第1310章 一团乱麻（3 / 3）
这个小摊上却是卖蒸饼的。
热腾腾的一口锅，随时客人来了就往里煮。
当然要说口味有多少，那也没有，就两个味道。
一个是醋汤的。
一个是清汤的。
付拾一一听说是醋汤的，立刻就觉得肚子里咕噜噜的叫了起来，而且嘴里也不停地开始冒口水。
这样的天儿，来一碗热腾腾的醋汤面，那可真是舒服极了。
李长博要了四碗。
两碗大的，两碗小的。
两碗小的是他跟付拾一的，两碗大的是方良和春丽的。
店家爽快的应了一声，随后就揪了一块面下来擀面
要做醋汤面，面条一定要细和薄，不然的话就不好吃了。
要细到什么程度呢，是同韭菜叶子一样的粗细。
而且要和韭菜叶子一边的厚薄。
这样的面就叫韭叶面。
韭叶面用来煮醋汤面，既能够很好地裹上调味，又能有一种奇妙的口感。
除了面之外，剩下的就只有一个醋的讲究了。
醋一定要够酸，不然的话做出来的醋汤面绝对不好吃。
店家在煮面的时候，就开始往碗里放调料。
首先得有一块油。
这年头一般都用猪油或者羊油，也有用鸡油的。
这家估计用的是猪油。
雪白的猪油挑上那么一块放进碗里，随后倒点儿酱油，多放醋。
最后撒上一把切得细细的葱花。
调好料之后，用汤勺舀起一勺煮面的汤浇进碗里。
这是为了提前调出醋汤面的面汤。
而且也是为了将葱里的香味烫出来。让猪油融化开来。
等到面熟了，挑起一筷子面直接放进碗里就行。
而付拾一拿到面之后，只需要轻轻的拌上一下，确定每根面条都沉浸在汤里洗了个澡，沾染上了香气，就可以送入口中了。 ↑返回顶部↑
热腾腾的一口锅，随时客人来了就往里煮。
当然要说口味有多少，那也没有，就两个味道。
一个是醋汤的。
一个是清汤的。
付拾一一听说是醋汤的，立刻就觉得肚子里咕噜噜的叫了起来，而且嘴里也不停地开始冒口水。
这样的天儿，来一碗热腾腾的醋汤面，那可真是舒服极了。
李长博要了四碗。
两碗大的，两碗小的。
两碗小的是他跟付拾一的，两碗大的是方良和春丽的。
店家爽快的应了一声，随后就揪了一块面下来擀面
要做醋汤面，面条一定要细和薄，不然的话就不好吃了。
要细到什么程度呢，是同韭菜叶子一样的粗细。
而且要和韭菜叶子一边的厚薄。
这样的面就叫韭叶面。
韭叶面用来煮醋汤面，既能够很好地裹上调味，又能有一种奇妙的口感。
除了面之外，剩下的就只有一个醋的讲究了。
醋一定要够酸，不然的话做出来的醋汤面绝对不好吃。
店家在煮面的时候，就开始往碗里放调料。
首先得有一块油。
这年头一般都用猪油或者羊油，也有用鸡油的。
这家估计用的是猪油。
雪白的猪油挑上那么一块放进碗里，随后倒点儿酱油，多放醋。
最后撒上一把切得细细的葱花。
调好料之后，用汤勺舀起一勺煮面的汤浇进碗里。
这是为了提前调出醋汤面的面汤。
而且也是为了将葱里的香味烫出来。让猪油融化开来。
等到面熟了，挑起一筷子面直接放进碗里就行。
而付拾一拿到面之后，只需要轻轻的拌上一下，确定每根面条都沉浸在汤里洗了个澡，沾染上了香气，就可以送入口中了。 ↑返回顶部↑