第95章（2 / 3）
可能是现在习惯清淡饮食，加上巩盛练武消耗大，他对卤味格外喜欢。
卤味方子他也有。
香料的价格对巩家也不是什么负担。
但自己家做出来，总觉得没赵家的好吃。
平时赵淩会给他带一些，可惜都是冷的，得带回去重新热过了再吃。
运气好一点，会被娘分走一些；运气不好遇到他爹，那就直接没收拿去下酒，一点儿都不给他留。
“好！”巩盛回答得格外大声。
赵王氏就喜欢他这样的精神小伙，要是自家孩子也能像巩盛这样健壮就好了。
现在天气稍微有点变化，她都担心孩子们会生病。
米家的小姑娘也是体弱，现在跟着梓萱先练起来。
赵王氏没有骗巩盛，卤味真的一大锅，里面什么都有。
窦荣通过葛家商队，送来了好几头肉牛，活着赶过来，直接运到庄上宰杀了再送进城里。
牛肉本身已经很好吃了，卤出来的各种牛的部位，更是香得不行。
常娘子还在卤味里放了几大块猪五花。
带着肥膘的肉，经过长时间的卤煮，油脂融入汤汁中，让牛肉也变得嫩而多汁，不容易发柴。
不管是猪，还是牛，不同的部位需要不同的火候，其中讲究都是常娘子经年累月一点点摸索出来的。
像是牛腱子，卤完之后得放凉切薄片；牛筋整根卤，别切太小，以及赵淩喜欢整根牛筋嗦。
巩盛吃什么都好吃，恨不得直接端着碗守在厨房的大锅边上。
鹿肉什么的都懒得碰。
吃到后来，赵骅都有些心惊，也不顾什么，像对待自家孩子那样，伸手去摸了摸巩盛的肚子，感觉都突出来了，赶紧叫停：“停停停，叔给你盛一大锅，你回去晚上再吃。”
这孩子也不像是亏了肉啊，怎么吃这么急？
巩盛开心极了，然后喝了一下午的山楂水消食，到了晚膳的时候还想留下来一起吃：“唉，我真不能在你家吃饭吗？回去我分不到两口。”又不死心，“你家的猪是怎么养的？怎么吃着一点膻味都没有？”
“拿米糠醪糟什么的好好喂，长膘。”赵淩随口一说。
现在养猪的不少，但对于猪的饲料……拿泔水喂已经算是好伙食了，更别说还有更加难以想象的东西。
这么喂出来的猪，除了猪板油值钱一点，别的部位的肉都卖不上价。
赵家自己在庄上养的猪喂得干净，这次要不是因为要吃牛，猪还得等过年的时候再宰杀。
赵淩看着来福和常威一起把一个巨大的木盘放到板车上，一盘盘切好的肉堆得冒尖。外面再盖上一个竹编的罩子。边上还有一个跟养碗莲的缸差不多的大瓷缸子，里面显然装的是卤汤。
赵淩说着，拿手朝巩盛下面比划了一下，“关键是骟掉。”
赵淩的养殖小论文格外详细，巩盛以前翻阅的时候，只觉得新鲜，现在看他这么比划，只觉得凉飕飕的，眼睛不由得看向板车上整只的蹄髈。
这都是为了好吃，必须付出的代价！ ↑返回顶部↑
卤味方子他也有。
香料的价格对巩家也不是什么负担。
但自己家做出来，总觉得没赵家的好吃。
平时赵淩会给他带一些，可惜都是冷的，得带回去重新热过了再吃。
运气好一点，会被娘分走一些；运气不好遇到他爹，那就直接没收拿去下酒，一点儿都不给他留。
“好！”巩盛回答得格外大声。
赵王氏就喜欢他这样的精神小伙，要是自家孩子也能像巩盛这样健壮就好了。
现在天气稍微有点变化，她都担心孩子们会生病。
米家的小姑娘也是体弱，现在跟着梓萱先练起来。
赵王氏没有骗巩盛，卤味真的一大锅，里面什么都有。
窦荣通过葛家商队，送来了好几头肉牛，活着赶过来，直接运到庄上宰杀了再送进城里。
牛肉本身已经很好吃了，卤出来的各种牛的部位，更是香得不行。
常娘子还在卤味里放了几大块猪五花。
带着肥膘的肉，经过长时间的卤煮，油脂融入汤汁中，让牛肉也变得嫩而多汁，不容易发柴。
不管是猪，还是牛，不同的部位需要不同的火候，其中讲究都是常娘子经年累月一点点摸索出来的。
像是牛腱子，卤完之后得放凉切薄片；牛筋整根卤，别切太小，以及赵淩喜欢整根牛筋嗦。
巩盛吃什么都好吃，恨不得直接端着碗守在厨房的大锅边上。
鹿肉什么的都懒得碰。
吃到后来，赵骅都有些心惊，也不顾什么，像对待自家孩子那样，伸手去摸了摸巩盛的肚子，感觉都突出来了，赶紧叫停：“停停停，叔给你盛一大锅，你回去晚上再吃。”
这孩子也不像是亏了肉啊，怎么吃这么急？
巩盛开心极了，然后喝了一下午的山楂水消食，到了晚膳的时候还想留下来一起吃：“唉，我真不能在你家吃饭吗？回去我分不到两口。”又不死心，“你家的猪是怎么养的？怎么吃着一点膻味都没有？”
“拿米糠醪糟什么的好好喂，长膘。”赵淩随口一说。
现在养猪的不少，但对于猪的饲料……拿泔水喂已经算是好伙食了，更别说还有更加难以想象的东西。
这么喂出来的猪，除了猪板油值钱一点，别的部位的肉都卖不上价。
赵家自己在庄上养的猪喂得干净，这次要不是因为要吃牛，猪还得等过年的时候再宰杀。
赵淩看着来福和常威一起把一个巨大的木盘放到板车上，一盘盘切好的肉堆得冒尖。外面再盖上一个竹编的罩子。边上还有一个跟养碗莲的缸差不多的大瓷缸子，里面显然装的是卤汤。
赵淩说着，拿手朝巩盛下面比划了一下，“关键是骟掉。”
赵淩的养殖小论文格外详细，巩盛以前翻阅的时候，只觉得新鲜，现在看他这么比划，只觉得凉飕飕的，眼睛不由得看向板车上整只的蹄髈。
这都是为了好吃，必须付出的代价！ ↑返回顶部↑