美食：摆摊卖盒饭，治愈厌食症 第67节（4 / 4）
红色肌肉纹理清晰可见，依旧是肌红蛋白丰富的高品质黑猪肉。
第一个诀窍！就是切肉腌肉。
林国栋将里脊肉切片，在上面切十字花刀，加入佐料腌制入味。
如果刀口太深肉会变散。
如果太浅又达不到入味和快速熟透的效果。
切好肉片加盐和葱姜水去腥增香。
葱姜水加太多炸制时就反水。
外表挂的面糊就会散开影响美观。
第二个诀窍！就是调糊。 ↑返回顶部↑
第一个诀窍！就是切肉腌肉。
林国栋将里脊肉切片，在上面切十字花刀，加入佐料腌制入味。
如果刀口太深肉会变散。
如果太浅又达不到入味和快速熟透的效果。
切好肉片加盐和葱姜水去腥增香。
葱姜水加太多炸制时就反水。
外表挂的面糊就会散开影响美观。
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