第32章（4 / 4）
这道菜要通过蒸炒等程序，将鱼肉的水分完全逼出来，使其变得干燥蓬松，像动物的细毛一样纤细卷曲，所以名叫炒鱼毛。
将大鱼蒸熟，挑出中间的脊椎骨和大刺，炒鱼毛最关键的步骤就要开始了。
倒一些油润润锅，将鱼肉倒入锅中，要一刻不停的翻炒，防止粘锅。尹秋池和祁安轮流炒了好久，直到颜色变得金黄，撒上调料，现在可以隔一会儿翻炒一遍了。
等到颜色更深一些，才算炒好了，炒好的鱼毛根根分明，口感酥脆，尹秋池调味放的不多，因为炒鱼毛就是要保留鱼本身的味道。这一点调味下去，激发了鱼本身的味道，又不会喧宾夺主，极其鲜美，拌到饭里正合适。
。
尹秋池的归来受到伐木队的热烈欢迎。
几天没见，只能啃着馒头大饼度日的人们对盒饭的热情高涨到惊人的程度。
等到他拿出炸物盒饭，欢迎声又上了一个层级。
金黄的炸鱼、酥脆的千丝万缕虾，松软的炒鱼毛拌上米饭，再按照他们的喜好挑选辣度，红色的湿润酱汁淋上去。
众人爆发出：“哇——”的惊叫。
他们早就闻到了，这是一份充满油炸香气的盒饭，可是真的用眼睛看到时，这刺激又完全是另一个等级了。
原本无法想象的美味在眼前具象化。
是这个！只有这么漂亮的盒饭才能配得上这么强烈的香气。
然而等到他们拿到这盒饭，却是都住了嘴。
实在是太太太香了啊！
有一个说法是：如果大家吃饭时都夸厨师做的好，那说明厨师做的可能不怎样，如果大家都不出声，才是忙着吃饭，没工夫说话。 ↑返回顶部↑
将大鱼蒸熟，挑出中间的脊椎骨和大刺，炒鱼毛最关键的步骤就要开始了。
倒一些油润润锅，将鱼肉倒入锅中，要一刻不停的翻炒，防止粘锅。尹秋池和祁安轮流炒了好久，直到颜色变得金黄，撒上调料，现在可以隔一会儿翻炒一遍了。
等到颜色更深一些，才算炒好了，炒好的鱼毛根根分明，口感酥脆，尹秋池调味放的不多，因为炒鱼毛就是要保留鱼本身的味道。这一点调味下去，激发了鱼本身的味道，又不会喧宾夺主，极其鲜美，拌到饭里正合适。
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尹秋池的归来受到伐木队的热烈欢迎。
几天没见，只能啃着馒头大饼度日的人们对盒饭的热情高涨到惊人的程度。
等到他拿出炸物盒饭，欢迎声又上了一个层级。
金黄的炸鱼、酥脆的千丝万缕虾，松软的炒鱼毛拌上米饭，再按照他们的喜好挑选辣度，红色的湿润酱汁淋上去。
众人爆发出：“哇——”的惊叫。
他们早就闻到了，这是一份充满油炸香气的盒饭，可是真的用眼睛看到时，这刺激又完全是另一个等级了。
原本无法想象的美味在眼前具象化。
是这个！只有这么漂亮的盒饭才能配得上这么强烈的香气。
然而等到他们拿到这盒饭，却是都住了嘴。
实在是太太太香了啊！
有一个说法是：如果大家吃饭时都夸厨师做的好，那说明厨师做的可能不怎样，如果大家都不出声，才是忙着吃饭，没工夫说话。 ↑返回顶部↑