第244章（3 / 3）
“治理大国如同烹制小菜，油盐酱醋样样不可或缺，且得恰到好处。也就是说，既不能过头，也不能缺位，这个尺度如同烧菜的火候，得掌握的恰如其分。”
嗯！这个理解怎么了呢？
“可换个角度，这小鲜该指的是小鱼。也就说，治大国如同烹制小鱼。朕为了明白这句话，还专门去烹制了小鱼。这鱼呀，不能翻腾。就得那么慢慢的煎，一旦用筷子用铲子动了，就稀碎稀碎的。因而，朕又觉得这句话的意思是，治大国如烹制小鱼，不可折腾，也就是无为而治。”
小皇帝说完，也落了一子，“你说，这两种彼此矛盾的说辞，哪种是正确的？”
四爷就笑，喊桐桐：“今儿能煎豆腐吗？”豆腐如鱼一般，一动就容易碎，不能煎鱼，煎块豆腐给你看看。
桐桐看了看那么些个豆腐，“能呀！想吃煎豆腐呀？这个容易。”
四爷就叫小皇帝，“走！瞧瞧去。”
站在灶前，就看见林叔珩将豆腐切成方方正正的块，然后在开水里放盐，将豆腐放在盐水里焯了一遍，然后打捞出来控着。
锅里放油，油冒了热气，豆腐一片一片下去。油并不很多，豆腐下去之后，没动筷子也没动铲子，就见林叔珩慢慢的转着锅，锅里的豆腐便跟着在锅里转动起来。等到一面金黄了，抬手扬，便彻底的翻面了。此时继续慢慢转着，须臾，豆腐外表便硬了，然后才把各色酱料用水调和了，倒入锅中慢慢的咕嘟着。最后勾芡一收，块块金黄的煎豆腐就成了一盘菜，推到了他的面前。
这一刻小皇帝似是懂了：治大国确实如烹小鲜，各种调味缺一不可、且火候都得恰到好处。但治大国也确实如烹小鱼，轻易不能翻腾，这是说不能动辄这里戳一戳、那里翻一翻。而是要有掌控全局的能力，在必须翻的时候得翻的过来，而不把锅里的鱼扬出去。
要做到这一点，须得洞察火候，观察时机，有掌控的力气，更得有掌控的技巧。
他就问说，“那这技巧是什么呢？”
“顺势而为。”桐桐像是明白了他要问什么，“就像是转锅一样，顺势而走。”
他伸手掂了掂锅，异常的沉手。一如执掌天下，手里何尝不是沉甸甸的。
放下锅，他往出走，重新坐到棋盘的边上，然后问说，“所以，你的棋并没有下完。而那些商人还没有意识到……他们原有的产业将一点点的被分割，拆散。”
朝廷给的远景规划很美，也确实能创造很多的财富。但这投入也是非常巨大的！一旦投入进去，就不能再回头。否则，全打水漂。
那么，他们现有的产业只能一点点的拆解的往出发卖。
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“可换个角度，这小鲜该指的是小鱼。也就说，治大国如同烹制小鱼。朕为了明白这句话，还专门去烹制了小鱼。这鱼呀，不能翻腾。就得那么慢慢的煎，一旦用筷子用铲子动了，就稀碎稀碎的。因而，朕又觉得这句话的意思是，治大国如烹制小鱼，不可折腾，也就是无为而治。”
小皇帝说完，也落了一子，“你说，这两种彼此矛盾的说辞，哪种是正确的？”
四爷就笑，喊桐桐：“今儿能煎豆腐吗？”豆腐如鱼一般，一动就容易碎，不能煎鱼，煎块豆腐给你看看。
桐桐看了看那么些个豆腐，“能呀！想吃煎豆腐呀？这个容易。”
四爷就叫小皇帝，“走！瞧瞧去。”
站在灶前，就看见林叔珩将豆腐切成方方正正的块，然后在开水里放盐，将豆腐放在盐水里焯了一遍，然后打捞出来控着。
锅里放油，油冒了热气，豆腐一片一片下去。油并不很多，豆腐下去之后，没动筷子也没动铲子，就见林叔珩慢慢的转着锅，锅里的豆腐便跟着在锅里转动起来。等到一面金黄了，抬手扬，便彻底的翻面了。此时继续慢慢转着，须臾，豆腐外表便硬了，然后才把各色酱料用水调和了，倒入锅中慢慢的咕嘟着。最后勾芡一收，块块金黄的煎豆腐就成了一盘菜，推到了他的面前。
这一刻小皇帝似是懂了：治大国确实如烹小鲜，各种调味缺一不可、且火候都得恰到好处。但治大国也确实如烹小鱼，轻易不能翻腾，这是说不能动辄这里戳一戳、那里翻一翻。而是要有掌控全局的能力，在必须翻的时候得翻的过来，而不把锅里的鱼扬出去。
要做到这一点，须得洞察火候，观察时机，有掌控的力气，更得有掌控的技巧。
他就问说，“那这技巧是什么呢？”
“顺势而为。”桐桐像是明白了他要问什么，“就像是转锅一样，顺势而走。”
他伸手掂了掂锅，异常的沉手。一如执掌天下，手里何尝不是沉甸甸的。
放下锅，他往出走，重新坐到棋盘的边上，然后问说，“所以，你的棋并没有下完。而那些商人还没有意识到……他们原有的产业将一点点的被分割，拆散。”
朝廷给的远景规划很美，也确实能创造很多的财富。但这投入也是非常巨大的！一旦投入进去，就不能再回头。否则，全打水漂。
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