赶海美食博主在七零 第46节（2 / 4）
“第一步，花甲开水下锅，煮三分钟左右捞出，煮太久肉会老。”
张文心照着她的步骤做,紧张地读秒,到点后手忙脚乱地用竹筛去捞。
“第二步,倒油炒香配料，然后倒入花甲,再加适量酱油、蚝油、辣酱,翻炒均匀。”
张文心第一次正式掌勺,深吸一口气，往热锅倒油，依次加入葱姜蒜。
配料的香气渐散，她心定下来,之后动作变得流畅了许多。
在她翻炒时，于知乐抬眼看弹幕，观众们又在玩梗。
【主播，我要报名学做菜！】
【姐，看我，急需厨艺培训。】
【急，哪里能买到有主播厨艺设定的智能机器人。】
只一会，花甲就可以出锅了。
浓郁的酱汁裹着鲜嫩的花甲肉，香辣味道扑面而来。
张文心迫不及待地尝了一块挂满料汁的肉，虽然被烫
得龇牙咧嘴，但眼睛陡然亮了。
“第一次做，调料的量都掌握得很好。”于知乐也尝了一口，料汁咸淡适中，肉嫩味足。
张文心笑得见眉不见眼，顿时信心十足，立刻准备下一道菜。
冬瓜白蛤汤用陶罐做，节奏较爆炒平缓许多。
热锅少油，爆香姜丝，而后倒入冬瓜片炒软，加水煮沸，再加入白贝煮到再次沸腾。
汤品的是食材的鲜味，只需出锅前加盐调味，最后撒上葱花。
冬瓜软糯可口，汤鲜甜美味，张文心的信心得到巩固，她站在灶前已有几分大厨的底气。
彼时，饭煮好已有一会，可以做海胆炒饭了。
“蛋黄盖在饭里搅匀。”于知乐将蛋黄蛋清分离，蛋黄倒入张文心面前的大盆，蛋清则倒入碗里。
她打散蛋清，张文心手底的米粒逐渐染上淡黄色。
“油热先放蛋清炒碎，加饭炒散，再加海胆，翻炒均匀，加盐调味，出锅。”于知乐继续指导。
张文心奋力挥舞着锅铲，将近十个人的大锅饭炒起来相当费劲，她额前满是汗水。
于知乐提出与她交替炒饭的建议，被她拒绝，只好拿出手帕，抬手替她擦去汗水。
“欸，对了，你会做衣服吗？”张文心忽然想起于迟那磨得发白的衣袖，“夏季是不是要给小宝做新衣服？可以找我小姑做，手工费不贵。”
于知乐想起陈昭给的那一堆布，问：“每人做两套需要多长时间？”
“小半个月吧，她白天上班，只有晚上有空，但家里有缝纫机。”张文心脱口而出。
她帮忙打过几年下手，对做衣服的章程有一定的了解。
于知乐在脑海里过了一边布料的颜色质地，回答：“行，时间刚好。” ↑返回顶部↑
张文心照着她的步骤做,紧张地读秒,到点后手忙脚乱地用竹筛去捞。
“第二步,倒油炒香配料，然后倒入花甲,再加适量酱油、蚝油、辣酱,翻炒均匀。”
张文心第一次正式掌勺,深吸一口气，往热锅倒油，依次加入葱姜蒜。
配料的香气渐散，她心定下来,之后动作变得流畅了许多。
在她翻炒时，于知乐抬眼看弹幕，观众们又在玩梗。
【主播，我要报名学做菜！】
【姐，看我，急需厨艺培训。】
【急，哪里能买到有主播厨艺设定的智能机器人。】
只一会，花甲就可以出锅了。
浓郁的酱汁裹着鲜嫩的花甲肉，香辣味道扑面而来。
张文心迫不及待地尝了一块挂满料汁的肉，虽然被烫
得龇牙咧嘴，但眼睛陡然亮了。
“第一次做，调料的量都掌握得很好。”于知乐也尝了一口，料汁咸淡适中，肉嫩味足。
张文心笑得见眉不见眼，顿时信心十足，立刻准备下一道菜。
冬瓜白蛤汤用陶罐做，节奏较爆炒平缓许多。
热锅少油，爆香姜丝，而后倒入冬瓜片炒软，加水煮沸，再加入白贝煮到再次沸腾。
汤品的是食材的鲜味，只需出锅前加盐调味，最后撒上葱花。
冬瓜软糯可口，汤鲜甜美味，张文心的信心得到巩固，她站在灶前已有几分大厨的底气。
彼时，饭煮好已有一会，可以做海胆炒饭了。
“蛋黄盖在饭里搅匀。”于知乐将蛋黄蛋清分离，蛋黄倒入张文心面前的大盆，蛋清则倒入碗里。
她打散蛋清，张文心手底的米粒逐渐染上淡黄色。
“油热先放蛋清炒碎，加饭炒散，再加海胆，翻炒均匀，加盐调味，出锅。”于知乐继续指导。
张文心奋力挥舞着锅铲，将近十个人的大锅饭炒起来相当费劲，她额前满是汗水。
于知乐提出与她交替炒饭的建议，被她拒绝，只好拿出手帕，抬手替她擦去汗水。
“欸，对了，你会做衣服吗？”张文心忽然想起于迟那磨得发白的衣袖，“夏季是不是要给小宝做新衣服？可以找我小姑做，手工费不贵。”
于知乐想起陈昭给的那一堆布，问：“每人做两套需要多长时间？”
“小半个月吧，她白天上班，只有晚上有空，但家里有缝纫机。”张文心脱口而出。
她帮忙打过几年下手，对做衣服的章程有一定的了解。
于知乐在脑海里过了一边布料的颜色质地，回答：“行，时间刚好。” ↑返回顶部↑