赶海美食博主在七零 第51节（3 / 4）
江河摘了一把线椒给他，顺便教了他一道粤省人爱吃的小菜——酱油辣椒圈。
转身拎着菜板回厨房，他叹了一口气，拍小黄瓜的时候，他下足了力气，拍得汁水横飞。
接着，他放了一小勺盐搅拌均匀，就去准备小料。
蒜瓣切成末，辣椒切成圈，浇上热油，激发香味，搅拌。
“加糖能提鲜。”陈昭回忆于知乐教他的小技巧。
他再倒入酱油和陈醋，料汁放在一旁备用。
紧接着，他把线椒切成圈，蒜切成片，在锅里加入适量酱油和一点糖。
小火煮沸酱油后，他再把辣椒蒜片加入锅里，再次煮沸后盛出。
这时，黄瓜已经腌制了十分钟，倒掉水，再加入料汁拌匀，即可上桌。
粥和小菜摆在桌面，陈醋小黄瓜的酸辣味与酱油辣椒圈的酱香味交织在一起，放在往常足以勾起大家的食欲。
所有人心情正低落，没有任何胃口，坐了很久都没动筷子。
“去厨房把糟泥螺拿出来。”于越拍了拍陈昭的手臂，打破沉默。
陈昭把空碗放在桌面，开坛用干净的勺子舀出半碗。
糟过的泥螺通体透明，壳薄如蝉翼，特殊的糟香味在空气中飘荡。
尽管泥螺的糟香足以勾起每个人肚子里的馋虫，于迟的肚子咕噜咕噜叫了，但还是没有人动筷。
“姐姐！”于迟惊喜地指向小路。
于越三人往院外看，看见牛车缓缓走近。
“乐乐！”张文心冲上前抱住于知乐。
“姐，饿了吧，赶紧坐下喝粥。”陈昭连忙跑进厨房拿碗筷。
于知乐一看就知道他们没少担心，宽慰道：“往后再有——”
“姐，这种话不兴说。”陈昭着急打断，把粥和小菜一股脑推到她面前，“喝粥，吃菜，三道小菜呢！”
于知乐连声应是，端起碗。
见状，其他人也纷纷端碗喝粥。
粥熬出了米油，又稠又香。半碗下肚，身体的疲惫消减了几分。
最得于知乐心意的是辣椒圈，被酱油浸透的线椒咸香开胃。
张文心钟爱泥螺，没有停过筷，
她熟练地夹起泥螺，咬碎壳，把肉吸进口，泥螺肉脆嫩可口，让她赞不绝口。
“泥螺配粥，好比肉炒蛋。”她想起这边的一句老话。
陈昭嘻嘻一笑：“那我还是肉炒蛋好。”
于他而言，糟泥螺闻着香，但是吃不惯。 ↑返回顶部↑
转身拎着菜板回厨房，他叹了一口气，拍小黄瓜的时候，他下足了力气，拍得汁水横飞。
接着，他放了一小勺盐搅拌均匀，就去准备小料。
蒜瓣切成末，辣椒切成圈，浇上热油，激发香味，搅拌。
“加糖能提鲜。”陈昭回忆于知乐教他的小技巧。
他再倒入酱油和陈醋，料汁放在一旁备用。
紧接着，他把线椒切成圈，蒜切成片，在锅里加入适量酱油和一点糖。
小火煮沸酱油后，他再把辣椒蒜片加入锅里，再次煮沸后盛出。
这时，黄瓜已经腌制了十分钟，倒掉水，再加入料汁拌匀，即可上桌。
粥和小菜摆在桌面，陈醋小黄瓜的酸辣味与酱油辣椒圈的酱香味交织在一起，放在往常足以勾起大家的食欲。
所有人心情正低落，没有任何胃口，坐了很久都没动筷子。
“去厨房把糟泥螺拿出来。”于越拍了拍陈昭的手臂，打破沉默。
陈昭把空碗放在桌面，开坛用干净的勺子舀出半碗。
糟过的泥螺通体透明，壳薄如蝉翼，特殊的糟香味在空气中飘荡。
尽管泥螺的糟香足以勾起每个人肚子里的馋虫，于迟的肚子咕噜咕噜叫了，但还是没有人动筷。
“姐姐！”于迟惊喜地指向小路。
于越三人往院外看，看见牛车缓缓走近。
“乐乐！”张文心冲上前抱住于知乐。
“姐，饿了吧，赶紧坐下喝粥。”陈昭连忙跑进厨房拿碗筷。
于知乐一看就知道他们没少担心，宽慰道：“往后再有——”
“姐，这种话不兴说。”陈昭着急打断，把粥和小菜一股脑推到她面前，“喝粥，吃菜，三道小菜呢！”
于知乐连声应是，端起碗。
见状，其他人也纷纷端碗喝粥。
粥熬出了米油，又稠又香。半碗下肚，身体的疲惫消减了几分。
最得于知乐心意的是辣椒圈，被酱油浸透的线椒咸香开胃。
张文心钟爱泥螺，没有停过筷，
她熟练地夹起泥螺，咬碎壳，把肉吸进口，泥螺肉脆嫩可口，让她赞不绝口。
“泥螺配粥，好比肉炒蛋。”她想起这边的一句老话。
陈昭嘻嘻一笑：“那我还是肉炒蛋好。”
于他而言，糟泥螺闻着香，但是吃不惯。 ↑返回顶部↑