香江大厨[八零] 第57节（4 / 4）
丁胜强则是说：“拆鱼羹没什么秘诀，唯有用心做而已。”
“那好！我们开始。”
两家各就各位，岳宁和阿忠，各自从铁皮箱里拿出鱼来，两人各杀各的鱼，岳宁的手法很快，五条鱼杀了三条。胜华楼这里到底是三个人，两个学徒杀鱼，杀一条，丁胜强取下鱼的两边，等岳宁准备片鱼，胜华楼的人已经倒油入锅准备煎鱼了。
这个时候，岳宁让阿忠片鱼，她笃悠悠地在阿忠身边解释，就算是花鲢，为什么也要抽掉两边的筋？还说师奶们要是嫌弃麻烦，就不用抽了。
等他们五条鱼把筋全部抽完，丁胜强已经在煎鱼肉了，他抬头：“宁宁，你这样大家都等着饿肚子吧？宝华楼午市和晚市各出十份拆鱼羹，就算是慢工出细活，也不是你这样慢的吧？拆鱼羹最耗费功夫的是在拆鱼上。” ↑返回顶部↑
“那好！我们开始。”
两家各就各位，岳宁和阿忠，各自从铁皮箱里拿出鱼来，两人各杀各的鱼，岳宁的手法很快，五条鱼杀了三条。胜华楼这里到底是三个人，两个学徒杀鱼，杀一条，丁胜强取下鱼的两边，等岳宁准备片鱼，胜华楼的人已经倒油入锅准备煎鱼了。
这个时候，岳宁让阿忠片鱼，她笃悠悠地在阿忠身边解释，就算是花鲢，为什么也要抽掉两边的筋？还说师奶们要是嫌弃麻烦，就不用抽了。
等他们五条鱼把筋全部抽完，丁胜强已经在煎鱼肉了，他抬头：“宁宁，你这样大家都等着饿肚子吧？宝华楼午市和晚市各出十份拆鱼羹，就算是慢工出细活，也不是你这样慢的吧？拆鱼羹最耗费功夫的是在拆鱼上。” ↑返回顶部↑