香江大厨[八零] 第99节（3 / 4）
“奶酪？”阿明惊讶。
“拔丝芋头，或者反沙芋头，做成芋头球，里面放上马苏里拉奶酪做馅料，外面拔丝馅料拉丝？”岳宁跟阿明说，“你觉得呢？”
“我觉得可以。”
“走？”
“走。”
三个人到了中环，按照地址找到了那家商行，那家商行楼上是办公室，楼下是营业部，那位老板过来接待她，跟她说：“上次在展会，你还到我们展台上买了黑醋。”
“抱歉，我只记得那个黑醋品牌了，味道很不错呢！”岳宁跟他说。
“要不要品尝一下我这里80%葡萄汁，十二年陈酿的黑醋？”
这个岳宁无法拒绝了，黑醋在舌尖上散开，细腻的酸味和葡萄馥郁的果香，她又为群英荟萃找了一个新口味。
她是来买奶酪的，然后顺带捎了一瓶醋，和好几样西式香料。
出了这家食品商行，阿明指着前面说：“我们去中环街市逛逛？咱们平时做白切鸡不就是放瑶柱吗？我今天选调料的时候，发现沙虫干也可以。”
阿星笑：“你觉得红枣、桂皮、香叶都可以。”
阿明没好气地看着他，岳宁说：“去，确实要去市场转转，找找灵感。”
岳宁之前跟岳宝华来过中环街市，里面很大，是菜场和干货档，还有日用品综合的市场。是一个包罗万象，也良莠不齐的市场。
这个时候去，菜肉档口都已经歇了，其他铺子还开着。
听阿明说他小时候，这里很热闹，现在中环这里居民少了，更多是商业大楼，这个市场就没有以前热闹了。
但是好多老档口都已经开了好几十年，摊主年纪也大了，不愿意搬，就一直在这里。
大卖场超市产品大批量的产品品质有保证，却也少了个性化。很多不常见的东西就需要到这里淘。
他们三个，一个一个铺面看下来，岳宁看到了夏威夷果，她来港城这么久，都没见过夏威夷果入菜，岳宁很喜欢用夏威夷果配菜，牛肉粒配上夏威夷果，西芹虾仁配夏威夷果，软和硬的交替，鲜嫩和香脆的对比。
岳宁试了一下，这间铺子的夏威夷果品质很不错，她让老板称两斤，打算回去试试菜。
“家富……哥！”
岳宁听见阿明的声音，转头过去，看见楼家富正看着她。
她付了钱，从老板那里接过夏威夷果。
楼家富又看向阿明：“听说，今天上午你赢了？”
“是啊！”阿明今天赢了，说起这件事，脸上不禁露出笑容。
“春风楼的老裘年纪大了，手抖了，让你捡了个便宜。”楼家富笑了一声，看着他这个小师弟，“你以为接下去，还会撞这么大的运气？”
第107章 阿明挺直腰杆
丁胜强被岳宝华赶走后，楼家富在宝华楼后厨排第一，张骏明一直被他压着，被他管着。他说这话张骏明心里不服气，却也不敢反驳。
港澳两城的参赛队伍里，楼家富认为最为强劲的对手是春风楼的裘大厨，今天去参加录制的人告诉他，裘大厨太极护国羹失手，最终让他的小师弟张骏明晋级。
这对他来说是天大的好消息了。 ↑返回顶部↑
“拔丝芋头，或者反沙芋头，做成芋头球，里面放上马苏里拉奶酪做馅料，外面拔丝馅料拉丝？”岳宁跟阿明说，“你觉得呢？”
“我觉得可以。”
“走？”
“走。”
三个人到了中环，按照地址找到了那家商行，那家商行楼上是办公室，楼下是营业部，那位老板过来接待她，跟她说：“上次在展会，你还到我们展台上买了黑醋。”
“抱歉，我只记得那个黑醋品牌了，味道很不错呢！”岳宁跟他说。
“要不要品尝一下我这里80%葡萄汁，十二年陈酿的黑醋？”
这个岳宁无法拒绝了，黑醋在舌尖上散开，细腻的酸味和葡萄馥郁的果香，她又为群英荟萃找了一个新口味。
她是来买奶酪的，然后顺带捎了一瓶醋，和好几样西式香料。
出了这家食品商行，阿明指着前面说：“我们去中环街市逛逛？咱们平时做白切鸡不就是放瑶柱吗？我今天选调料的时候，发现沙虫干也可以。”
阿星笑：“你觉得红枣、桂皮、香叶都可以。”
阿明没好气地看着他，岳宁说：“去，确实要去市场转转，找找灵感。”
岳宁之前跟岳宝华来过中环街市，里面很大，是菜场和干货档，还有日用品综合的市场。是一个包罗万象，也良莠不齐的市场。
这个时候去，菜肉档口都已经歇了，其他铺子还开着。
听阿明说他小时候，这里很热闹，现在中环这里居民少了，更多是商业大楼，这个市场就没有以前热闹了。
但是好多老档口都已经开了好几十年，摊主年纪也大了，不愿意搬，就一直在这里。
大卖场超市产品大批量的产品品质有保证，却也少了个性化。很多不常见的东西就需要到这里淘。
他们三个，一个一个铺面看下来，岳宁看到了夏威夷果，她来港城这么久，都没见过夏威夷果入菜，岳宁很喜欢用夏威夷果配菜，牛肉粒配上夏威夷果，西芹虾仁配夏威夷果，软和硬的交替，鲜嫩和香脆的对比。
岳宁试了一下，这间铺子的夏威夷果品质很不错，她让老板称两斤，打算回去试试菜。
“家富……哥！”
岳宁听见阿明的声音，转头过去，看见楼家富正看着她。
她付了钱，从老板那里接过夏威夷果。
楼家富又看向阿明：“听说，今天上午你赢了？”
“是啊！”阿明今天赢了，说起这件事，脸上不禁露出笑容。
“春风楼的老裘年纪大了，手抖了，让你捡了个便宜。”楼家富笑了一声，看着他这个小师弟，“你以为接下去，还会撞这么大的运气？”
第107章 阿明挺直腰杆
丁胜强被岳宝华赶走后，楼家富在宝华楼后厨排第一，张骏明一直被他压着，被他管着。他说这话张骏明心里不服气，却也不敢反驳。
港澳两城的参赛队伍里，楼家富认为最为强劲的对手是春风楼的裘大厨，今天去参加录制的人告诉他，裘大厨太极护国羹失手，最终让他的小师弟张骏明晋级。
这对他来说是天大的好消息了。 ↑返回顶部↑