夫郎不语 第8节（1 / 4）
花羽山鸡一只，灰背笨鸟两只，最喜人的是还有一头山乳猪。
山鸡两只长长的脚杆子被捆的紧紧的，只能扑腾翅膀。
范景拆了麻线，叫珍儿抱去栓在院儿里的椒树下，撒点儿秕谷糠壳儿。
笨鸟是弹弓打的，一只伤了脚，一只脑袋挨了一下，已经不太精神了。
两只加起来可能才一斤来重，尖嘴儿，眼睛有些大，瞧着不太灵光，也不晓得甚么品种，乡里喊的笨鸟。
炖汤滋味好得很，跟鸽子肉一样细嫩，又还滋补，城里大户都爱，就是不好得。
熟户老早就交代了有这货千万与他送去，还与了范景两个铜子儿的好处。
范景吃了饭就得赶去城里一趟，想趁着笨鸟没断气讨个好价钱。
山乳猪身上沾着些血，已然断了气，今早下山都还睁着眼，只怕路上颠簸没了。
一家子也都来瞧这回的东西。
山鸡活的，笨鸟难得，屋里人心里都有数这定然要拿去城里换钱，也就瞅着那乳猪。
可乳猪能多大，这只不过二十来斤。
去了毛和内脏，也就十多斤了。
且这小个头拿去卖，缺胳膊少腿儿的人家不肯要的，损了做烤乳猪。
如此下来，能自留的也就只有内脏杂碎。
果不其然，范景打来烫水，去了猪毛，开膛破肚取了猪下水出来。
他把乳猪拿去放着了，独余下杂碎。
前些年打仗，天下人日子都紧了一轮，那些原本多是吃羊肉，不怎麽沾猪肉的大户也都开始要吃猪肉了。
价贱的猪肉便涨了些价起来，村子里头养着猪的人户也多了一茬。
陈氏砸吧嘴，犯难道：“山猪腥臊的很，内脏杂碎最是，这咋做来吃。”
她不是嫌这些下水不好，农户人家哪里有的讲究，且人城里小摊儿上卖的猪下水香得很。
范爹好酒，偶时打了酒也舍得费几个铜子儿买点熟食摊子上价贱的下水回来就酒吃。
陈氏捻了点尝吃，不觉腥臊，巧儿也爱吃。
可惜了她技穷没小摊子上的熟食手艺。
陈氏难了一会儿，启了屋角阴凉处的坛子。
指着去年腌的那坛子豆角和青菜，预备拿来炖杂碎，试想重重的酸味儿把臊臭味给压去。
陈氏在屋里炖菜的功夫，范爹湿脚踩着草鞋进灶屋来。
“下晌把西杂间收拾出来。”
陈氏拧起眉头：“收拾它干啥，烂七八糟的啥都在屋里。”
“不收拾出来康三郎睡哪旮？这头一日上门来就叫他跟大哥儿一屋子了？” ↑返回顶部↑
山鸡两只长长的脚杆子被捆的紧紧的，只能扑腾翅膀。
范景拆了麻线，叫珍儿抱去栓在院儿里的椒树下，撒点儿秕谷糠壳儿。
笨鸟是弹弓打的，一只伤了脚，一只脑袋挨了一下，已经不太精神了。
两只加起来可能才一斤来重，尖嘴儿，眼睛有些大，瞧着不太灵光，也不晓得甚么品种，乡里喊的笨鸟。
炖汤滋味好得很，跟鸽子肉一样细嫩，又还滋补，城里大户都爱，就是不好得。
熟户老早就交代了有这货千万与他送去，还与了范景两个铜子儿的好处。
范景吃了饭就得赶去城里一趟，想趁着笨鸟没断气讨个好价钱。
山乳猪身上沾着些血，已然断了气，今早下山都还睁着眼，只怕路上颠簸没了。
一家子也都来瞧这回的东西。
山鸡活的，笨鸟难得，屋里人心里都有数这定然要拿去城里换钱，也就瞅着那乳猪。
可乳猪能多大，这只不过二十来斤。
去了毛和内脏，也就十多斤了。
且这小个头拿去卖，缺胳膊少腿儿的人家不肯要的，损了做烤乳猪。
如此下来，能自留的也就只有内脏杂碎。
果不其然，范景打来烫水，去了猪毛，开膛破肚取了猪下水出来。
他把乳猪拿去放着了，独余下杂碎。
前些年打仗，天下人日子都紧了一轮，那些原本多是吃羊肉，不怎麽沾猪肉的大户也都开始要吃猪肉了。
价贱的猪肉便涨了些价起来，村子里头养着猪的人户也多了一茬。
陈氏砸吧嘴，犯难道：“山猪腥臊的很，内脏杂碎最是，这咋做来吃。”
她不是嫌这些下水不好，农户人家哪里有的讲究，且人城里小摊儿上卖的猪下水香得很。
范爹好酒，偶时打了酒也舍得费几个铜子儿买点熟食摊子上价贱的下水回来就酒吃。
陈氏捻了点尝吃，不觉腥臊，巧儿也爱吃。
可惜了她技穷没小摊子上的熟食手艺。
陈氏难了一会儿，启了屋角阴凉处的坛子。
指着去年腌的那坛子豆角和青菜，预备拿来炖杂碎，试想重重的酸味儿把臊臭味给压去。
陈氏在屋里炖菜的功夫，范爹湿脚踩着草鞋进灶屋来。
“下晌把西杂间收拾出来。”
陈氏拧起眉头：“收拾它干啥，烂七八糟的啥都在屋里。”
“不收拾出来康三郎睡哪旮？这头一日上门来就叫他跟大哥儿一屋子了？” ↑返回顶部↑