第96章（2 / 3）
“暂时先不用吧, 毕竟目前我们还没有外卖和堂食的切实数据。”
“所以我觉得我们还是先让食堂试营业一段时间。”
“然后实在不行的话，我们就在小区内部开几个食堂。”
“我记得咱们家预留的小区一楼，好像还剩下几套对吧。”
“是，还有，不过小区内部的话，会不会容易出现扰民的情况，而且餐饮业这个东西，就算我们做得再怎么干净，也还是避免不了一些管道的油污问题，然后就更不用说只要开火就一定会涉及到的商用排烟管道了。”
房月宁：“所以我也没想过在小区内的一楼开火。”
“我们只需要在小区内部多开几个就餐点，然后再通过食堂后门，把餐品装桶运送到各个就餐点就好。”
“至于人流量造成的隔音问题，我想着先用我们同时留有一二两层楼的8栋做试点。”
“如果三楼以上的住户愿意接受，我可以替他们支付就餐点经营期间的物业费。”
“到时候我再把就餐点的隔音做得再好一点，然后再和同栋楼的住户承诺，就餐点绝不开火的话，就应该还有的谈。”
“实在不行的话，我就协商一下，看能不能把小区篮球场边上的那块空地，拉一排彩钢房之类的一楼建筑出来。”
房暖暖：“你说那块我们当时为了凑面积申报了音乐喷泉，结果后期又考虑到维护成本取消的那块地。”
房月宁：“对，我想着一排地闲着也是闲着，到时候如果有需要的话我先摆两个彩钢房临时对付一段时间，然后再尽快建一批类似景区超市那样原木风的小房子。”
“这样也不会影响小区的美观问题。”
房暖暖：“这个你决定就好，反正这是小姑你和林叔他们合作项目。”
“不过话说回来，小姑我听林叔说你准备承包对面央体大的食堂项目？”
“对啊，这就是我现在帮林叔搞这些的原因。”
“听说央体大原本的食堂供应商被咱们小区四周的餐饮店卷的干不下去了。”
“本来呢一般学校碰到这种情况，肯定是和学生说外面的饭菜不健康，或者什么别的说辞。”
“但偏偏咱们家这边的店在各方面直接拉满，而且有医院和研究中心立在那，就连运动员检测标准都拿我们没办法。”
“再加上你们那边又推出了一堆辅助运动员的养伤/管理体重的餐单，以至于现在央体大那边的食堂真的很尴尬。”
“所以前阵子央体大直接联络了咱们物业，说有没有可能，让咱们小区周边的这些商铺，也入驻央体大的食堂。”
房暖暖：“食堂承包油水这么大的项目，央体大就这么给出来了？”
“而且我记得我们卖的大部分都是一些甜点副食类的而不是什么正餐啊？”
房月宁：“所以现在央体大的学生，很多都是在咱们小区周围买菜，然后回去自己铺大米饭上做盖饭。”
“我听说央体大的校园群里，甚至已经出现了每个月创意盖饭的评选活动。”
“不过你也不用太过惊讶，人家虽然邀请咱们承包食堂，但原料进货的权利并没有让给我们。我们只是拥有了掌勺权而已。”
“这么算下来学校的收益也没受到多大的影响。”
房暖暖：“但问题是这么一来，小姑你做这些的目的又是在哪呢。”
“虽然以央体大的特殊性，他们就是在食材上自行管控也是理所应当的，但问题是如果没有原材料这一环，承包食堂的成本必然会大幅度降低。” ↑返回顶部↑
“所以我觉得我们还是先让食堂试营业一段时间。”
“然后实在不行的话，我们就在小区内部开几个食堂。”
“我记得咱们家预留的小区一楼，好像还剩下几套对吧。”
“是，还有，不过小区内部的话，会不会容易出现扰民的情况，而且餐饮业这个东西，就算我们做得再怎么干净，也还是避免不了一些管道的油污问题，然后就更不用说只要开火就一定会涉及到的商用排烟管道了。”
房月宁：“所以我也没想过在小区内的一楼开火。”
“我们只需要在小区内部多开几个就餐点，然后再通过食堂后门，把餐品装桶运送到各个就餐点就好。”
“至于人流量造成的隔音问题，我想着先用我们同时留有一二两层楼的8栋做试点。”
“如果三楼以上的住户愿意接受，我可以替他们支付就餐点经营期间的物业费。”
“到时候我再把就餐点的隔音做得再好一点，然后再和同栋楼的住户承诺，就餐点绝不开火的话，就应该还有的谈。”
“实在不行的话，我就协商一下，看能不能把小区篮球场边上的那块空地，拉一排彩钢房之类的一楼建筑出来。”
房暖暖：“你说那块我们当时为了凑面积申报了音乐喷泉，结果后期又考虑到维护成本取消的那块地。”
房月宁：“对，我想着一排地闲着也是闲着，到时候如果有需要的话我先摆两个彩钢房临时对付一段时间，然后再尽快建一批类似景区超市那样原木风的小房子。”
“这样也不会影响小区的美观问题。”
房暖暖：“这个你决定就好，反正这是小姑你和林叔他们合作项目。”
“不过话说回来，小姑我听林叔说你准备承包对面央体大的食堂项目？”
“对啊，这就是我现在帮林叔搞这些的原因。”
“听说央体大原本的食堂供应商被咱们小区四周的餐饮店卷的干不下去了。”
“本来呢一般学校碰到这种情况，肯定是和学生说外面的饭菜不健康，或者什么别的说辞。”
“但偏偏咱们家这边的店在各方面直接拉满，而且有医院和研究中心立在那，就连运动员检测标准都拿我们没办法。”
“再加上你们那边又推出了一堆辅助运动员的养伤/管理体重的餐单，以至于现在央体大那边的食堂真的很尴尬。”
“所以前阵子央体大直接联络了咱们物业，说有没有可能，让咱们小区周边的这些商铺，也入驻央体大的食堂。”
房暖暖：“食堂承包油水这么大的项目，央体大就这么给出来了？”
“而且我记得我们卖的大部分都是一些甜点副食类的而不是什么正餐啊？”
房月宁：“所以现在央体大的学生，很多都是在咱们小区周围买菜，然后回去自己铺大米饭上做盖饭。”
“我听说央体大的校园群里，甚至已经出现了每个月创意盖饭的评选活动。”
“不过你也不用太过惊讶，人家虽然邀请咱们承包食堂，但原料进货的权利并没有让给我们。我们只是拥有了掌勺权而已。”
“这么算下来学校的收益也没受到多大的影响。”
房暖暖：“但问题是这么一来，小姑你做这些的目的又是在哪呢。”
“虽然以央体大的特殊性，他们就是在食材上自行管控也是理所应当的，但问题是如果没有原材料这一环，承包食堂的成本必然会大幅度降低。” ↑返回顶部↑