幸福糕点铺 第60节（4 / 4）

  猪里脊清洗干净，用刀切成粗细均匀的长条，放入碗中，加入生抽老抽胡椒粉，一点点盐和姜葱水，充分抓拌，等肉丝吸饱了水份，在加入淀粉，抓匀，最后倒入一点点植物油锁水。
  接下来，是处理酸菜。
  很多人吃酸菜肉丝面，会将酸菜的老根去除，但童璃偏偏喜欢酸菜老根的那种爽脆口感，她先将一小条酸菜冲洗干净，然后连根带叶切成均匀的小段，挤出水分放入小碗待用。
  一般酸菜肉丝面，用这些也差不多够了，但童璃有点喜欢吃辣的，于是又切了几颗泡小米辣。
  接下来，就是正式煮面环节了。
  童璃开了两个火，一个火煮面，一个火炒料。
  先处理酸菜。 ↑返回顶部↑