谢邀，我，小学生，已成厨神！ 第47节（4 / 4）
……
中午的午休过去，下午五点开始，阿军排档后厨里又回荡着方商剁肉的声音。
“哒哒哒~哒哒哒~”
两把菜刀交替着剁肉，用到的力度跟刀法都有讲究，剁出来的肉就没见飞溅出来，全都安分的贴在菜板上，凝聚成一块大饼。
剁好的肉还不算完，放在不锈钢铁盆里，还得加入泡好的葱姜蒜水，一点点加入肉中，充分的让肉糜吸收掉这些葱姜蒜水，达到去腥增香的效果。
“我感觉这肉馅做饺子馅也不错，这种剁出来的肉馅好多年没吃过了。”
方军看着方商剁肉，看着看着就嘴馋了。 ↑返回顶部↑
中午的午休过去，下午五点开始，阿军排档后厨里又回荡着方商剁肉的声音。
“哒哒哒~哒哒哒~”
两把菜刀交替着剁肉，用到的力度跟刀法都有讲究，剁出来的肉就没见飞溅出来，全都安分的贴在菜板上，凝聚成一块大饼。
剁好的肉还不算完，放在不锈钢铁盆里，还得加入泡好的葱姜蒜水，一点点加入肉中，充分的让肉糜吸收掉这些葱姜蒜水，达到去腥增香的效果。
“我感觉这肉馅做饺子馅也不错，这种剁出来的肉馅好多年没吃过了。”
方军看着方商剁肉，看着看着就嘴馋了。 ↑返回顶部↑