第94章（2 / 3）
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李修然因着长智齿不得不拔牙这事，在府里府外也算件大事，得知他犯了尽根牙，李游与李承安在朝堂交好的同僚故旧，还有李修然在国子监的同窗学子……好些人都送了慰问礼来。
送的东西无一例外，全部都是吃食。
人们深谙送礼要投其所好的道理，知道李修然对金银珠宝、古玩字画都不感兴趣，便从那位与他从小到大一同长大手艺绝佳的小厨郎身上着手，于是，此番送礼便成了投林霜降所好。
这几日，大小厨房忙得歇不下脚，不断有各色食材一样样送进来，几乎要在厨院堆成小食山。
林霜降看着很有些哭笑不得，心想这算什么，李修然受罪倒让他得益了。
但李修然觉得好极了，斜倚在榻上看着礼单，难得地表示了赞许：这些人终于会送些有用的东西了。
送来的食材自然是都充了厨院的，林霜降亲自点数归置。
鲜鸡与风干的腊鸡分开，鲜的送入地窖保鲜，干的则用麻绳串起，挂在通风的檐下继续风干；活蹦乱跳的鲜鱼、泥鳅、鳝鱼分门别类养在清水木桶里。
还有牛肉，这东西娇贵，不宜久放，林霜降心里便想着，中午就给李国公做一道鲜嫩的小炒黄牛肉吧。
自从林霜降升任副厨以来，权限扩大，能调派管理的事务更多了，如今的大小厨房比起从前更加井然有序。
一进门，干货区、鲜货区、菜蔬区、水产区有如超市柜台般泾渭分明，各类食材都在专属的位置上码放整齐，一丝不乱。
特别是水果与菜蔬，是按照颜色渐变来排列码放的，菜蔬从浅绿的豌豆尖到深绿的菠菜依次排开，鲜果子也是，淡黄李子、明黄杏子再到橙黄的木瓜，还有紫莹莹的葡萄、茄子……
看上一眼便令强迫症大满足。
不仅如此，林霜降手下的帮厨和烧火小童们还耳濡目染养成了良好的工作习惯，做完一样活计便随手收拾干净了，绝不堆积，这样无论地面还是各食案总是干净清爽，找起东西来也方便，省时省事。
这样好的工作环境，让大家都乐意待在厨房里，有时甚至到了晚间下工的时辰还不舍得立刻离开，站在厨院里看着眼前井井有条的一切，吹一吹晚来的凉风，顺便在心里头琢磨琢磨：明日林副厨又会给他们备下什么新鲜可口的朝食呢？
生活真是惬意啊！
林霜降此刻也在惬意地归置着新到的食材。
他收拾的是宁大姐儿送来的三种鹅，有白鹅、苍鹅和子鹅。
白鹅是宋时最常见的食用鹅，浑身长着白羽，肉质肥美；苍鹅羽色青灰，体型稍小，多用来做炖鹅或蒸鹅；子鹅是未成年的嫩鹅，肉质极为细嫩，最适合用来做清鲜的鹅羹。
林霜降也不知道大姐儿为何要送来三种不同的鹅，大约是，鹅鹅鹅，曲项向天歌？
林霜降被这个念头逗笑了。
算算日子，李修然拔牙的创口已经好了许多，能吃些稍硬的食物了，正好手边有这些鹅，林霜降便打算做道香喷喷油滋滋的烧鹅。
烤得皮脆肉嫩的烧鹅，蘸着酸甜开胃的酸梅酱一起吃……美滋滋！
做烧鹅和烤鸭的做法差不多，都得把肉抹了酱料放进炉里烤，林霜降发现李修然挺喜爱吃烤鸭，而且每次包出来的鸭肉小卷也都特别漂亮，里面的鸭肉、黄瓜丝、葱丝隔着半透明的荷叶饼，朦朦胧胧，像一方荷叶卷，赏心悦目。
林霜降便认真又带着点玩笑似的夸赞：“二哥儿不光文章写得锦绣，鸭肉卷包得也很锦绣。”
臭屁小孩得了夸奖，更得意了，连着给林霜降包了十七八只鸭肉卷展示技艺。
那是林霜降吃烤鸭吃得最饱的一次。
总之，李修然既然喜欢烤鸭，想来对这风味相近的烧鹅也会很喜欢。
最适合用来做烧鹅的大白鹅交给卞惟和常安收拾去了，林霜降想过去给他俩打个下手，结果没到跟前就被两人给推了回来。 ↑返回顶部↑
李修然因着长智齿不得不拔牙这事，在府里府外也算件大事，得知他犯了尽根牙，李游与李承安在朝堂交好的同僚故旧，还有李修然在国子监的同窗学子……好些人都送了慰问礼来。
送的东西无一例外，全部都是吃食。
人们深谙送礼要投其所好的道理，知道李修然对金银珠宝、古玩字画都不感兴趣，便从那位与他从小到大一同长大手艺绝佳的小厨郎身上着手，于是，此番送礼便成了投林霜降所好。
这几日，大小厨房忙得歇不下脚，不断有各色食材一样样送进来，几乎要在厨院堆成小食山。
林霜降看着很有些哭笑不得，心想这算什么，李修然受罪倒让他得益了。
但李修然觉得好极了，斜倚在榻上看着礼单，难得地表示了赞许：这些人终于会送些有用的东西了。
送来的食材自然是都充了厨院的，林霜降亲自点数归置。
鲜鸡与风干的腊鸡分开，鲜的送入地窖保鲜，干的则用麻绳串起，挂在通风的檐下继续风干；活蹦乱跳的鲜鱼、泥鳅、鳝鱼分门别类养在清水木桶里。
还有牛肉，这东西娇贵，不宜久放，林霜降心里便想着，中午就给李国公做一道鲜嫩的小炒黄牛肉吧。
自从林霜降升任副厨以来，权限扩大，能调派管理的事务更多了，如今的大小厨房比起从前更加井然有序。
一进门，干货区、鲜货区、菜蔬区、水产区有如超市柜台般泾渭分明，各类食材都在专属的位置上码放整齐，一丝不乱。
特别是水果与菜蔬，是按照颜色渐变来排列码放的，菜蔬从浅绿的豌豆尖到深绿的菠菜依次排开，鲜果子也是，淡黄李子、明黄杏子再到橙黄的木瓜，还有紫莹莹的葡萄、茄子……
看上一眼便令强迫症大满足。
不仅如此，林霜降手下的帮厨和烧火小童们还耳濡目染养成了良好的工作习惯，做完一样活计便随手收拾干净了，绝不堆积，这样无论地面还是各食案总是干净清爽，找起东西来也方便，省时省事。
这样好的工作环境，让大家都乐意待在厨房里，有时甚至到了晚间下工的时辰还不舍得立刻离开，站在厨院里看着眼前井井有条的一切，吹一吹晚来的凉风，顺便在心里头琢磨琢磨：明日林副厨又会给他们备下什么新鲜可口的朝食呢？
生活真是惬意啊！
林霜降此刻也在惬意地归置着新到的食材。
他收拾的是宁大姐儿送来的三种鹅，有白鹅、苍鹅和子鹅。
白鹅是宋时最常见的食用鹅，浑身长着白羽，肉质肥美；苍鹅羽色青灰，体型稍小，多用来做炖鹅或蒸鹅；子鹅是未成年的嫩鹅，肉质极为细嫩，最适合用来做清鲜的鹅羹。
林霜降也不知道大姐儿为何要送来三种不同的鹅，大约是，鹅鹅鹅，曲项向天歌？
林霜降被这个念头逗笑了。
算算日子，李修然拔牙的创口已经好了许多，能吃些稍硬的食物了，正好手边有这些鹅，林霜降便打算做道香喷喷油滋滋的烧鹅。
烤得皮脆肉嫩的烧鹅，蘸着酸甜开胃的酸梅酱一起吃……美滋滋！
做烧鹅和烤鸭的做法差不多，都得把肉抹了酱料放进炉里烤，林霜降发现李修然挺喜爱吃烤鸭，而且每次包出来的鸭肉小卷也都特别漂亮，里面的鸭肉、黄瓜丝、葱丝隔着半透明的荷叶饼，朦朦胧胧，像一方荷叶卷，赏心悦目。
林霜降便认真又带着点玩笑似的夸赞：“二哥儿不光文章写得锦绣，鸭肉卷包得也很锦绣。”
臭屁小孩得了夸奖，更得意了，连着给林霜降包了十七八只鸭肉卷展示技艺。
那是林霜降吃烤鸭吃得最饱的一次。
总之，李修然既然喜欢烤鸭，想来对这风味相近的烧鹅也会很喜欢。
最适合用来做烧鹅的大白鹅交给卞惟和常安收拾去了，林霜降想过去给他俩打个下手，结果没到跟前就被两人给推了回来。 ↑返回顶部↑