第7章（2 / 3）
秀秀不习惯使人伺候，加之多在酒楼，园子后院只拨了两个贴身丫鬟，一个叫翠鸾，一个叫红莺，原都是跟着黄鹂，在钊虹身边伺候的。
这会儿，姐俩已经备好热水候着，见秀秀回来，翠鸾迎上前：“小姐——啊不，姑娘，热水已经备着了，可要沐浴？”
秀秀失笑：“说过多少回，你俩在我前头不必如此拘谨，我本也是穷苦出身，不惯被人伺候，你俩来这园子，就当与我作伴，私下里，咱们姐妹相称便是。”
“这如何使得！”翠鸾、红莺二人异口同声。
翠鸾慌忙道：“姑娘莫折煞我俩了。”
秀秀眨了眨眼，看向二人，秀眉微蹙，语气也低沉下来：“那这园子里，我岂不是连说体己话的人都没了？我真心待你们如姐妹，你们却只当我是主子，真叫人寒心。”
二人咬唇踌躇片刻，互相对视一眼，终是松口。
“姑娘这么说……是我们考虑不周了，您不拿我们当仆人，还要拿我们当姐妹，我与红莺自是高兴，只是...该尽的职分，绝不能怠慢了。”
秀秀见二人松口，其余的便也不再勉强，只展颜握住两人的手：“两个好姐姐，沐浴的事便让我自己来罢，叫人瞧光了身子，我可羞死了。”
三人相视一笑，翠鸾红莺双双退下，秀秀自己宽衣，坐进浴桶里。
温热的水溢过肩颈，一日的疲乏都被解得干净。人也犯起困来，她阖眼浸在水中，昏昏欲睡间，指尖在水面划过“叶文珠”三个字的笔顺。
迷蒙中又想，明晚应该要学“周允”二字如何写了。
第7章 平地风波，地狭风疾。
◎锅坏出其不意，上马措手不及。◎
廿九，当秀秀放下菜刀，转而抻起一条完整的黄瓜蓑衣时，李三一说：“无刀不成厨，切一根蓑衣简单，难的是又快又准，每回都能切出来。”
秀秀低头看看手上的水泡，老实应着，却未曾想，翌日上午，老头竟一声不吭地拎来一口铁锅。
“师父！”秀秀掩不住欣喜，拿在手里颠了又颠，垂在肩头的发辫跟着她的动作弹跳起来，连忙道谢，眼睛却没离开过锅。
李三一慢悠悠道：“给你锅，也不是让你今日用的。刀工过了关，还得学掌火，要想做好菜，你得让火听你的话。”
说罢，李三一将人领到灶前：“这两日你先跟着四勺学看火，添减柴薪都有门道，多看多学，待来年你再上手也不迟。”
“师妹。”一个脑袋大、脖子粗的汉子系着围裙笑呵呵迎上来，他把手背围着灶转了一圈，“来，伸手试试。”
秀秀依言伸手探向灶壁，暖烘烘的，稍一耽搁便觉烫手。
四勺带着她的手掌贴壁转了一圈：“咱们厨子辨火温，头一桩便是用手试。你记着，掌心离壁约莫三寸，若能停留五息，是文火；一息便忍不住缩手，那是武火。”
秀秀点头，见师兄教得仔细，心里那些旁的好奇，也只得暂且按下。
四勺又细细分说，如何用耳朵听出汤汁在不同火候下沸腾的声响，武火是哗哗，文火是咕嘟；又该如何用鼻子嗅出食材在不同温度下的气味，油热七分青烟香，全热便带焦糊味。
一席话毕，四勺挠挠头问：“师妹可还有想问的？”
秀秀安静片刻，凑过去小声问：“师兄真名就叫四勺？”
四勺一怔，笑道：“我本名苏胜，四勺是后厨大伙儿给我起的诨名罢了。”
“那为何叫这名儿？”
提起这个，四勺赧然：“因为我做菜时都是三勺定味，本叫‘三勺’，但为了避师父名讳，添了一勺。”
秀秀暗暗咋舌，果真人不可貌相。她又心虚问：“师父收过许多徒弟？” ↑返回顶部↑
这会儿，姐俩已经备好热水候着，见秀秀回来，翠鸾迎上前：“小姐——啊不，姑娘，热水已经备着了，可要沐浴？”
秀秀失笑：“说过多少回，你俩在我前头不必如此拘谨，我本也是穷苦出身，不惯被人伺候，你俩来这园子，就当与我作伴，私下里，咱们姐妹相称便是。”
“这如何使得！”翠鸾、红莺二人异口同声。
翠鸾慌忙道：“姑娘莫折煞我俩了。”
秀秀眨了眨眼，看向二人，秀眉微蹙，语气也低沉下来：“那这园子里，我岂不是连说体己话的人都没了？我真心待你们如姐妹，你们却只当我是主子，真叫人寒心。”
二人咬唇踌躇片刻，互相对视一眼，终是松口。
“姑娘这么说……是我们考虑不周了，您不拿我们当仆人，还要拿我们当姐妹，我与红莺自是高兴，只是...该尽的职分，绝不能怠慢了。”
秀秀见二人松口，其余的便也不再勉强，只展颜握住两人的手：“两个好姐姐，沐浴的事便让我自己来罢，叫人瞧光了身子，我可羞死了。”
三人相视一笑，翠鸾红莺双双退下，秀秀自己宽衣，坐进浴桶里。
温热的水溢过肩颈，一日的疲乏都被解得干净。人也犯起困来，她阖眼浸在水中，昏昏欲睡间，指尖在水面划过“叶文珠”三个字的笔顺。
迷蒙中又想，明晚应该要学“周允”二字如何写了。
第7章 平地风波，地狭风疾。
◎锅坏出其不意，上马措手不及。◎
廿九，当秀秀放下菜刀，转而抻起一条完整的黄瓜蓑衣时，李三一说：“无刀不成厨，切一根蓑衣简单，难的是又快又准，每回都能切出来。”
秀秀低头看看手上的水泡，老实应着，却未曾想，翌日上午，老头竟一声不吭地拎来一口铁锅。
“师父！”秀秀掩不住欣喜，拿在手里颠了又颠，垂在肩头的发辫跟着她的动作弹跳起来，连忙道谢，眼睛却没离开过锅。
李三一慢悠悠道：“给你锅，也不是让你今日用的。刀工过了关，还得学掌火，要想做好菜，你得让火听你的话。”
说罢，李三一将人领到灶前：“这两日你先跟着四勺学看火，添减柴薪都有门道，多看多学，待来年你再上手也不迟。”
“师妹。”一个脑袋大、脖子粗的汉子系着围裙笑呵呵迎上来，他把手背围着灶转了一圈，“来，伸手试试。”
秀秀依言伸手探向灶壁，暖烘烘的，稍一耽搁便觉烫手。
四勺带着她的手掌贴壁转了一圈：“咱们厨子辨火温，头一桩便是用手试。你记着，掌心离壁约莫三寸，若能停留五息，是文火；一息便忍不住缩手，那是武火。”
秀秀点头，见师兄教得仔细，心里那些旁的好奇，也只得暂且按下。
四勺又细细分说，如何用耳朵听出汤汁在不同火候下沸腾的声响，武火是哗哗，文火是咕嘟；又该如何用鼻子嗅出食材在不同温度下的气味，油热七分青烟香，全热便带焦糊味。
一席话毕，四勺挠挠头问：“师妹可还有想问的？”
秀秀安静片刻，凑过去小声问：“师兄真名就叫四勺？”
四勺一怔，笑道：“我本名苏胜，四勺是后厨大伙儿给我起的诨名罢了。”
“那为何叫这名儿？”
提起这个，四勺赧然：“因为我做菜时都是三勺定味，本叫‘三勺’，但为了避师父名讳，添了一勺。”
秀秀暗暗咋舌，果真人不可貌相。她又心虚问：“师父收过许多徒弟？” ↑返回顶部↑