大厨在年代文里当保姆 第119节（2 / 4）
黎安安和袁小四把菜和饭端到桌子上。
丫丫：“小姨，今天吃鸡肉啊？”
“对啊，昨天你舅抓的，还有鸡蛋，明天早上煮给你吃，这是野鸡，山里长的，和平时咱吃的那些不一样。”
野鸡虽然肉比较紧实，但是经过长时间慢炖，也开始变得酥软了。
这种清炖的野鸡最好吃的不是肉，而是这一碗浓郁又鲜香的鸡汤。
香菇配珍禽，怎一个鲜字了得——
和家鸡的肥腻不同，这一锅鸡汤只熬出来薄薄一层油，舀一勺鸡汤，细嗅间仿佛都能闻到山林的清气。
香菇软嫩多汁，还带着弹性，咬下去的时候微微爆汁，清新又鲜甜。
鸡汤还有点烫嘴，但是这种温度才刚刚好。
初秋的夜晚，喝上这么一碗汤，暖意从喉间到胃里，渐渐传至四肢百骸，感觉整个人都暖暖的。
不同于炒鸡和红烧的那种炸裂的香，清炖野鸡的鲜甜和热气更慰藉心灵。
野鸡肉炖得恰到好处，一抿脱骨，入口鲜嫩，但是黎安安还是觉得鸡汤更妙。
陈大娘：“给，来个鸡腿儿。”
黎安安遮住碗，“不用，大娘，你吃，或者给小四吃也行。”
袁小四：“给我吧，娘，一看她就不爱吃。”
黎安安：“明天就是国庆演出了吧？”雪梅这次出两个节目呢，这两天都不见她人影儿。
袁小四：“上次演出，我哥正好不在家，啥也没看着。”
袁团长：“有啥可看的，来来去去就那几个节目，我都好几年不去看了。”
黎安安瞥了一眼袁团长，低头闷笑。
感觉袁老二能打一辈子光棍儿。
等吃完饭，黎安安又开始鼓捣那些鸡毛。
挑几个长度一致的鸡毛出来，用细绳捆一起，然后在它的外圈一层层叠放鸡毛，再用绳捆，重复这个步骤，感觉差不多了，从铜钱中间穿过去，再找来一块废布，包在铜钱上头，用绳子扎紧，一个漂亮的鸡毛毽就做好了。
上下抖一下，轻飘飘的鸡毛跟着扑闪，看起来极飘逸。
黎安安摇摇头，感叹，“我可太厉害
了——”
丫丫就在一旁蹲着看她小姨捆捆扎扎的就做好了一个毽子，跟着附和，“小姨超级厉害！”
“走，出去踢毽子去。”
小石头看她俩出去了，也屁颠屁颠跟上去了，“走走。”
袁小四本来不想出去，但看家里小祖宗跟出去了只能随着一起了，免得俩人玩上头不注意再一不小心把他给踢了。
陈大娘一看家里没人了，那也别在家待了，怪闷的，也跟着出去看看吧。 ↑返回顶部↑
丫丫：“小姨，今天吃鸡肉啊？”
“对啊，昨天你舅抓的，还有鸡蛋，明天早上煮给你吃，这是野鸡，山里长的，和平时咱吃的那些不一样。”
野鸡虽然肉比较紧实，但是经过长时间慢炖，也开始变得酥软了。
这种清炖的野鸡最好吃的不是肉，而是这一碗浓郁又鲜香的鸡汤。
香菇配珍禽，怎一个鲜字了得——
和家鸡的肥腻不同，这一锅鸡汤只熬出来薄薄一层油，舀一勺鸡汤，细嗅间仿佛都能闻到山林的清气。
香菇软嫩多汁，还带着弹性，咬下去的时候微微爆汁，清新又鲜甜。
鸡汤还有点烫嘴，但是这种温度才刚刚好。
初秋的夜晚，喝上这么一碗汤，暖意从喉间到胃里，渐渐传至四肢百骸，感觉整个人都暖暖的。
不同于炒鸡和红烧的那种炸裂的香，清炖野鸡的鲜甜和热气更慰藉心灵。
野鸡肉炖得恰到好处，一抿脱骨，入口鲜嫩，但是黎安安还是觉得鸡汤更妙。
陈大娘：“给，来个鸡腿儿。”
黎安安遮住碗，“不用，大娘，你吃，或者给小四吃也行。”
袁小四：“给我吧，娘，一看她就不爱吃。”
黎安安：“明天就是国庆演出了吧？”雪梅这次出两个节目呢，这两天都不见她人影儿。
袁小四：“上次演出，我哥正好不在家，啥也没看着。”
袁团长：“有啥可看的，来来去去就那几个节目，我都好几年不去看了。”
黎安安瞥了一眼袁团长，低头闷笑。
感觉袁老二能打一辈子光棍儿。
等吃完饭，黎安安又开始鼓捣那些鸡毛。
挑几个长度一致的鸡毛出来，用细绳捆一起，然后在它的外圈一层层叠放鸡毛，再用绳捆，重复这个步骤，感觉差不多了，从铜钱中间穿过去，再找来一块废布，包在铜钱上头，用绳子扎紧，一个漂亮的鸡毛毽就做好了。
上下抖一下，轻飘飘的鸡毛跟着扑闪，看起来极飘逸。
黎安安摇摇头，感叹，“我可太厉害
了——”
丫丫就在一旁蹲着看她小姨捆捆扎扎的就做好了一个毽子，跟着附和，“小姨超级厉害！”
“走，出去踢毽子去。”
小石头看她俩出去了，也屁颠屁颠跟上去了，“走走。”
袁小四本来不想出去，但看家里小祖宗跟出去了只能随着一起了，免得俩人玩上头不注意再一不小心把他给踢了。
陈大娘一看家里没人了，那也别在家待了，怪闷的，也跟着出去看看吧。 ↑返回顶部↑