码头边上小食肆［美食］ 第80节（2 / 4）
焦茹被大姐姐绕了进去，叹声气，“我还是顺其自然吧。”
第二日沈嫖起床就觉得更冷了，这几日倒都是大晴天，但下雪不冷，化雪冷，厨房内的水桶里都已经结冰，瞧着这蔡河也快了，等一结冰，航运慢慢就停了。
她吃过早饭送穗姐儿去女学的路上，还看到屋檐上有些照不到太阳的地方，积雪没有融化，树枝上也是，街道两边堆起来的也已经冻得邦邦硬。
穗姐儿知道阿姊今日去做厨娘，食肆内不开业，到女学门口时鼓励阿姊。
“阿姊是最好的。”
沈嫖笑着弯下腰，捏捏她的小脸，“嗯嗯，我知道了。”她到家才坐下半个时辰，焦家的马车就到了，只是里面坐的不是葛妈妈，是焦茹。
“沈娘子，惊喜吗？”
沈嫖坐下，看马车内还都铺了褥子，“惊喜。”
焦茹今晨早早就被叫起床，梳妆后就和大姐姐以及三弟弟一同给爹爹祝贺，然后大姐姐就开始忙碌，连带着她身边的葛妈妈都到处找不见人，本来是让小厮自己来接沈娘子就行的，但她自告奋勇，怕沈娘子头回来她家不习惯，也不想让她觉得自己没被重视。
“葛妈妈忙得四脚朝天，不过她同我说，厨房内的事物一应都齐全了，全凭你的嘱咐。”
沈嫖点下头，“那就十分感谢了，我一定好好地做这个席面。”
焦茹嘿嘿一乐，她来之前还特意去厨房看看昨日那一盆水晶脍，果然如沈娘子说的那般，就给冻上了，她觉得真神奇。
俩人一路说着话就到了焦家，又速速进了厨房。
焦家布置得很喜庆，处处张灯结彩。
沈嫖到厨房内撸起袖子，包上头巾，这样一是为了固定头发不散乱，二也是为了干净。
她先把菜都备齐，凉菜各自切好放到盆中，摆在一张桌上，带的有自己昨日调配好的五香粉，这是最主要的，因为每位厨师的都不同，里面放了各种香料。一会凉拌就直接放料汁就行。热菜她指挥着婆子和女使都切好。
凉拌藕片，藕片需要先煮过，但煮的火候不能过，要煮完后赶紧泡在凉水中，为了保持它后面脆的口感。
做长寿面，还是先把面给醒上，只需要做一碗即可。
焦蔼在外面忙碌着，然后站在门口接待客人，一一迎进去。
小辈有些是去给焦员外见礼贺喜，大娘子们则是由焦大娘子到内院中陪着说话的。
沈嫖看着时间，按照自己的经验，还要大半个时辰就可以准备做菜了，这会菜都已经备齐，羊排都已经在炉子上烤着。她气定神闲地坐在一旁等人来通知，就能即刻拌起菜来。
焦茹看着水晶脍，还有小半块呢，“沈娘子，我晨起就吃了两口饭，现下实在是饿了，能给我先拌一些吗？”说实话，她惦记着晌午这顿饭，昨日傍晚都吃得很少了。
沈嫖也觉得够用，就给她在剩下的一小半上切出来半块，利落地切成大片，又用茱萸，酱油，醋，还有用大料熬过的料油搅拌在一起。
“尝尝看。”
她用各种大料在热油里熬制的，专门用来做凉菜的。
焦茹就坐在平日里摘菜的矮凳上，捧着碗拿着筷子，蘸完料就吃，入口后就是满足，是这个味道，弹弹的，还有些筋道，蘸料有些辛辣味，但刚刚好。
“好吃。”
“一会晌午还有好些菜呢，少吃点。”沈嫖算算今日要做十几道菜，还算可以，她接手的沈家酒楼很少接喜宴，因为太贵，曾经接过一次富豪的，每桌菜品是三十道。
焦茹她听劝，吃完这么一小块，也不吃了。
葛妈妈到厨房里传信，谁知一进来，就看到这两张大长桌上都已经摆满了配菜，要上桌的盘盏也都洗得干干净净摞好，完全不需要她多说什么，沈小娘子年纪轻轻，但确实是周到，上前行礼。 ↑返回顶部↑
第二日沈嫖起床就觉得更冷了，这几日倒都是大晴天，但下雪不冷，化雪冷，厨房内的水桶里都已经结冰，瞧着这蔡河也快了，等一结冰，航运慢慢就停了。
她吃过早饭送穗姐儿去女学的路上，还看到屋檐上有些照不到太阳的地方，积雪没有融化，树枝上也是，街道两边堆起来的也已经冻得邦邦硬。
穗姐儿知道阿姊今日去做厨娘，食肆内不开业，到女学门口时鼓励阿姊。
“阿姊是最好的。”
沈嫖笑着弯下腰，捏捏她的小脸，“嗯嗯，我知道了。”她到家才坐下半个时辰，焦家的马车就到了，只是里面坐的不是葛妈妈，是焦茹。
“沈娘子，惊喜吗？”
沈嫖坐下，看马车内还都铺了褥子，“惊喜。”
焦茹今晨早早就被叫起床，梳妆后就和大姐姐以及三弟弟一同给爹爹祝贺，然后大姐姐就开始忙碌，连带着她身边的葛妈妈都到处找不见人，本来是让小厮自己来接沈娘子就行的，但她自告奋勇，怕沈娘子头回来她家不习惯，也不想让她觉得自己没被重视。
“葛妈妈忙得四脚朝天，不过她同我说，厨房内的事物一应都齐全了，全凭你的嘱咐。”
沈嫖点下头，“那就十分感谢了，我一定好好地做这个席面。”
焦茹嘿嘿一乐，她来之前还特意去厨房看看昨日那一盆水晶脍，果然如沈娘子说的那般，就给冻上了，她觉得真神奇。
俩人一路说着话就到了焦家，又速速进了厨房。
焦家布置得很喜庆，处处张灯结彩。
沈嫖到厨房内撸起袖子，包上头巾，这样一是为了固定头发不散乱，二也是为了干净。
她先把菜都备齐，凉菜各自切好放到盆中，摆在一张桌上，带的有自己昨日调配好的五香粉，这是最主要的，因为每位厨师的都不同，里面放了各种香料。一会凉拌就直接放料汁就行。热菜她指挥着婆子和女使都切好。
凉拌藕片，藕片需要先煮过，但煮的火候不能过，要煮完后赶紧泡在凉水中，为了保持它后面脆的口感。
做长寿面，还是先把面给醒上，只需要做一碗即可。
焦蔼在外面忙碌着，然后站在门口接待客人，一一迎进去。
小辈有些是去给焦员外见礼贺喜，大娘子们则是由焦大娘子到内院中陪着说话的。
沈嫖看着时间，按照自己的经验，还要大半个时辰就可以准备做菜了，这会菜都已经备齐，羊排都已经在炉子上烤着。她气定神闲地坐在一旁等人来通知，就能即刻拌起菜来。
焦茹看着水晶脍，还有小半块呢，“沈娘子，我晨起就吃了两口饭，现下实在是饿了，能给我先拌一些吗？”说实话，她惦记着晌午这顿饭，昨日傍晚都吃得很少了。
沈嫖也觉得够用，就给她在剩下的一小半上切出来半块，利落地切成大片，又用茱萸，酱油，醋，还有用大料熬过的料油搅拌在一起。
“尝尝看。”
她用各种大料在热油里熬制的，专门用来做凉菜的。
焦茹就坐在平日里摘菜的矮凳上，捧着碗拿着筷子，蘸完料就吃，入口后就是满足，是这个味道，弹弹的，还有些筋道，蘸料有些辛辣味，但刚刚好。
“好吃。”
“一会晌午还有好些菜呢，少吃点。”沈嫖算算今日要做十几道菜，还算可以，她接手的沈家酒楼很少接喜宴，因为太贵，曾经接过一次富豪的，每桌菜品是三十道。
焦茹她听劝，吃完这么一小块，也不吃了。
葛妈妈到厨房里传信，谁知一进来，就看到这两张大长桌上都已经摆满了配菜，要上桌的盘盏也都洗得干干净净摞好，完全不需要她多说什么，沈小娘子年纪轻轻，但确实是周到，上前行礼。 ↑返回顶部↑