码头边上小食肆［美食］ 第81节（2 / 4）
焦茹早就吃完了锅包肉，她发誓，这是她吃过最好吃的菜，没有之一。
“吃饱了吗？”沈嫖看下醒着的面，又揉下让它再醒着，这样的面条也筋道。
焦茹摇头又点头，“有点饱，但还能吃。”
沈嫖捞起洗好的猪肚，下锅过热水，捞出来再切成条。
焦茹认识这个，“这个也能做汤吗？”
沈嫖点头，“一会包你能喝一大碗。”
焦茹听到这话不置疑，她相信沈娘子的手艺就如同信任大姐姐做生意的能力一般。满脸期待。
沈嫖把切好的猪肚下锅微微煸炒，然后换到陶罐内，放水炖煮，等煮到汤汁微微透白，再把剁成块的土鸡放进去，这是她特意要求过的，和芋头烧鸡不同，对鸡的要求会更好一些，土鸡最好，最好两年以上，这样的鸡，肉质肥美，炖出来的汤也最滋补。
这会外面的席面上热菜已经陆陆续续地端上了。
焦蔼是和阿娘一桌，待各位娘子们的，有些也是同焦家有生意往来的，有些则是男宾的内眷。
“这道叫作锅包肉。”葛妈妈是看过菜单的，她也记得菜品，上菜后在旁为各位大娘子们介绍。
安娘子是和陈员外一道来的，不过她自己在经营脂粉铺子，汴京好些贵人家跟她都有合作。
“这道菜形状倒是不同，闻着有种酸味，不知味道如何？”
她在商户娘子们里颇受欢迎，听她说完，其他人也很是好奇。
因为大家都对刚刚的凉菜还有蒜苔炒肉都很是喜欢，所以都跃跃欲试。
焦蔼也给阿娘夹了一块。
焦大娘子性格较为内敛，素日里是家中性子最温和之人，也对生意上并不了解，但她十分会照顾人，在女工上十分好。
“你也吃，别顾着阿娘。”
焦大娘子平日里最喜爱的就是自己的两个姐儿，大姐儿聪慧有主见，二姐儿天真可爱。虽然年轻时也有人说她生不出哥儿来，那会她只会躲起来默默哭泣，后来婆母劝说，她阿娘也劝，她就主动为官人纳了妾室，才得了一个哥儿来。
其中一个长脸的大娘子吃口这个锅包肉后，眼睛都瞪圆了。
“好吃，好吃，甚是好吃。”止不住地连赞三下。
安娘子也觉得十分好吃，“这一开始还觉得酸得呛鼻子，但这吃起来是真的好，肉质鲜嫩，外面酥脆，酸甜的糖醋味，更是绝配。”
焦蔼也这么觉得，“阿娘觉得如何？”
焦大娘子素日里就爱吃些果脯之类的，这酸甜口正对她的脾胃。止不住地连连点头。
“是的，很不错。”
这会女使又接连上三份菜品。
葛妈妈又接连一一介绍过，“蒜蓉粉丝蒸扇贝，芋儿烧鸡，烤羊排。”
沈嫖在厨房内守着炖汤和炖肘子的炉子，看差不多也要半个时辰，她干脆和一把面，又放入老面，坐到热锅里，和得少，也有温度，应当能快点发起来。
焦茹见沈娘子守着锅，她就守着沈娘子。
俩人排排坐。 ↑返回顶部↑
“吃饱了吗？”沈嫖看下醒着的面，又揉下让它再醒着，这样的面条也筋道。
焦茹摇头又点头，“有点饱，但还能吃。”
沈嫖捞起洗好的猪肚，下锅过热水，捞出来再切成条。
焦茹认识这个，“这个也能做汤吗？”
沈嫖点头，“一会包你能喝一大碗。”
焦茹听到这话不置疑，她相信沈娘子的手艺就如同信任大姐姐做生意的能力一般。满脸期待。
沈嫖把切好的猪肚下锅微微煸炒，然后换到陶罐内，放水炖煮，等煮到汤汁微微透白，再把剁成块的土鸡放进去，这是她特意要求过的，和芋头烧鸡不同，对鸡的要求会更好一些，土鸡最好，最好两年以上，这样的鸡，肉质肥美，炖出来的汤也最滋补。
这会外面的席面上热菜已经陆陆续续地端上了。
焦蔼是和阿娘一桌，待各位娘子们的，有些也是同焦家有生意往来的，有些则是男宾的内眷。
“这道叫作锅包肉。”葛妈妈是看过菜单的，她也记得菜品，上菜后在旁为各位大娘子们介绍。
安娘子是和陈员外一道来的，不过她自己在经营脂粉铺子，汴京好些贵人家跟她都有合作。
“这道菜形状倒是不同，闻着有种酸味，不知味道如何？”
她在商户娘子们里颇受欢迎，听她说完，其他人也很是好奇。
因为大家都对刚刚的凉菜还有蒜苔炒肉都很是喜欢，所以都跃跃欲试。
焦蔼也给阿娘夹了一块。
焦大娘子性格较为内敛，素日里是家中性子最温和之人，也对生意上并不了解，但她十分会照顾人，在女工上十分好。
“你也吃，别顾着阿娘。”
焦大娘子平日里最喜爱的就是自己的两个姐儿，大姐儿聪慧有主见，二姐儿天真可爱。虽然年轻时也有人说她生不出哥儿来，那会她只会躲起来默默哭泣，后来婆母劝说，她阿娘也劝，她就主动为官人纳了妾室，才得了一个哥儿来。
其中一个长脸的大娘子吃口这个锅包肉后，眼睛都瞪圆了。
“好吃，好吃，甚是好吃。”止不住地连赞三下。
安娘子也觉得十分好吃，“这一开始还觉得酸得呛鼻子，但这吃起来是真的好，肉质鲜嫩，外面酥脆，酸甜的糖醋味，更是绝配。”
焦蔼也这么觉得，“阿娘觉得如何？”
焦大娘子素日里就爱吃些果脯之类的，这酸甜口正对她的脾胃。止不住地连连点头。
“是的，很不错。”
这会女使又接连上三份菜品。
葛妈妈又接连一一介绍过，“蒜蓉粉丝蒸扇贝，芋儿烧鸡，烤羊排。”
沈嫖在厨房内守着炖汤和炖肘子的炉子，看差不多也要半个时辰，她干脆和一把面，又放入老面，坐到热锅里，和得少，也有温度，应当能快点发起来。
焦茹见沈娘子守着锅，她就守着沈娘子。
俩人排排坐。 ↑返回顶部↑