码头边上小食肆［美食］ 第98节（3 / 4）
孟婆婆正带着孙女在家里大扫除，见到沈小娘子来到，又把人迎进来。
萱姐儿给沈小娘子倒上一盏茶，“祝沈娘子来年利市，纳福增祥。”
沈嫖接过茶盏，吃上一口，笑着开口，“多谢萱姐儿了，那我预祝萱姐儿来年学艺顺利，家中祖父祖母身体康健。”
旁边的孟婆婆听着也笑了起来，“还劳烦沈小娘子跑一趟，我本想着一会就去的。”
沈嫖本想说不必过去，这虽说没下雪，但地面结冰，若是摔倒就不好了，但还是节日习俗，也没多说什么。
“孟婆婆太客气了，这回的腊肉腊肠同上回的不同，都能切片炒着吃，这个腊肠可以切片上锅蒸。”她也没说更多做这个的方式，这些对于孟婆婆和严老先生就已经够了。
孟婆婆听着连连点头，“好，上回沈娘子送的就极好吃，我们可沾到福气了。”
“婆婆太抬举我了。”沈嫖又问过萱姐儿学得如何，萱姐儿也一一答了，她又问了何家的具体地址，距离蔡河还是有些远的。
“好，谢谢萱姐儿。”沈嫖还要给焦家以及柏家送礼，这两家都在内城，也远，她是打算雇闲汉送去，这下蒋家的也让闲汉送去就行，再写些做法即可。
孟婆婆带着萱姐儿把人送到门口，家中自遇到沈娘子，豆腐卖得也稳定了，更重要的是姐儿以后有了手艺傍身，她是从打心眼里感激的。
“祝沈娘子添福纳香，来年利市。”祝语虽然常见，但满是情意。
沈嫖也回了礼。她到家后就在街边雇了三个闲汉，分别去三家，她想着也算是方便，这不就是现代的跑腿小哥。
忙活一晌午，穗姐儿就在隔壁程家嫂嫂家和月姐儿玩，这会要到正午，她也回来了。
沈嫖把院子里埋的萝卜翻出来两个，准备炸萝卜丸子，用韭黄再做个咸汤，看着土豆，顺便削两个，趁着油锅炸些薯条。
这会艳阳高照，沈嫖直接把炉子搬到院中，穗姐儿帮着阿姊拿一些调料。
沈嫖先把土豆切成长条，然后泡上水，泡一会后再煮过，沥干水分后，再裹上面粉，用的是绿豆淀粉加一些面粉，来回拌上两三回，然后端着放到院中阴凉处没融化的雪上，算是天然冰箱，这样冷冻过后炸出来的薯条是焦黄酥脆，满是土豆本身的香味，又烫又香。
穗姐儿看到阿姊又把上回那个好吃又软烂的土豆拿出来，自己也很期待。
“阿姊，还需要拿什么吗？我来拿。”
沈嫖看她这么积极，“暂时没了，坐下休息一会吧。”这么一会就看她厨房院子里来回地搬东西。
穗姐儿摇摇头，她不累。
沈嫖把薯条准备好，才开始做萝卜的，切碎后加水和面粉和在一起，一直到能捏出一个差不多的丸子形状就行。
这么忙活完，薯条冻得差不多了，今个虽然天气好，但温度还是那么低。
锅里放油，炉子把油烧热，先下入土豆条，沈嫖用手拿起撒下去，都能感受到土豆条的冰凉，等着土豆条先定型后，再用笊篱轻轻推动，一直等到每根都飘起来。
薯条的香味已经飘到院子中了，这会外面也有人过来，大焦娘子身边的崔嬷嬷来送礼的，进来也没坐下，只寒暄过两句，让小厮把东西放下，只闻着院子里可真香，二娘子今日归家来，本还念叨着沈小娘子不开门，她总不能登门去蹭吃喝，谁知就有闲汉送来东西，问过后是沈娘子送来的，给沈娘子的交年礼物是昨日就备好的。
家中因是做生意的，登门送礼的实在是多，大娘子也说忙到这会耽误了，就赶紧让她过来，不过她出门时，家里已经安排厨房，按照沈小娘子写的方法开始做起腊肉吃了。
“那沈娘子，我就先回了，家中事忙。”
沈嫖把她送出去，看桌子上是焦家准备的一些吃食，其中南方水果居多，她先收好，到院子里把第一锅薯条用笊篱捞出来，就只听见那根根脆脆的薯条落在盘中，竟然能有些声响。
“等会再吃，这会有些烫。”沈嫖安排过穗姐儿后，又接着炸第二锅，两个土豆，两锅就能炸完了。
沈嫖只需要看着锅就好，跟穗姐儿坐在炉子旁边，她看着穗姐儿这一会就看着那薯条了，自己拿起来一根试试温度，虽然还有些烫，但这会也最香。
“可以了，快尝尝。” ↑返回顶部↑
萱姐儿给沈小娘子倒上一盏茶，“祝沈娘子来年利市，纳福增祥。”
沈嫖接过茶盏，吃上一口，笑着开口，“多谢萱姐儿了，那我预祝萱姐儿来年学艺顺利，家中祖父祖母身体康健。”
旁边的孟婆婆听着也笑了起来，“还劳烦沈小娘子跑一趟，我本想着一会就去的。”
沈嫖本想说不必过去，这虽说没下雪，但地面结冰，若是摔倒就不好了，但还是节日习俗，也没多说什么。
“孟婆婆太客气了，这回的腊肉腊肠同上回的不同，都能切片炒着吃，这个腊肠可以切片上锅蒸。”她也没说更多做这个的方式，这些对于孟婆婆和严老先生就已经够了。
孟婆婆听着连连点头，“好，上回沈娘子送的就极好吃，我们可沾到福气了。”
“婆婆太抬举我了。”沈嫖又问过萱姐儿学得如何，萱姐儿也一一答了，她又问了何家的具体地址，距离蔡河还是有些远的。
“好，谢谢萱姐儿。”沈嫖还要给焦家以及柏家送礼，这两家都在内城，也远，她是打算雇闲汉送去，这下蒋家的也让闲汉送去就行，再写些做法即可。
孟婆婆带着萱姐儿把人送到门口，家中自遇到沈娘子，豆腐卖得也稳定了，更重要的是姐儿以后有了手艺傍身，她是从打心眼里感激的。
“祝沈娘子添福纳香，来年利市。”祝语虽然常见，但满是情意。
沈嫖也回了礼。她到家后就在街边雇了三个闲汉，分别去三家，她想着也算是方便，这不就是现代的跑腿小哥。
忙活一晌午，穗姐儿就在隔壁程家嫂嫂家和月姐儿玩，这会要到正午，她也回来了。
沈嫖把院子里埋的萝卜翻出来两个，准备炸萝卜丸子，用韭黄再做个咸汤，看着土豆，顺便削两个，趁着油锅炸些薯条。
这会艳阳高照，沈嫖直接把炉子搬到院中，穗姐儿帮着阿姊拿一些调料。
沈嫖先把土豆切成长条，然后泡上水，泡一会后再煮过，沥干水分后，再裹上面粉，用的是绿豆淀粉加一些面粉，来回拌上两三回，然后端着放到院中阴凉处没融化的雪上，算是天然冰箱，这样冷冻过后炸出来的薯条是焦黄酥脆，满是土豆本身的香味，又烫又香。
穗姐儿看到阿姊又把上回那个好吃又软烂的土豆拿出来，自己也很期待。
“阿姊，还需要拿什么吗？我来拿。”
沈嫖看她这么积极，“暂时没了，坐下休息一会吧。”这么一会就看她厨房院子里来回地搬东西。
穗姐儿摇摇头，她不累。
沈嫖把薯条准备好，才开始做萝卜的，切碎后加水和面粉和在一起，一直到能捏出一个差不多的丸子形状就行。
这么忙活完，薯条冻得差不多了，今个虽然天气好，但温度还是那么低。
锅里放油，炉子把油烧热，先下入土豆条，沈嫖用手拿起撒下去，都能感受到土豆条的冰凉，等着土豆条先定型后，再用笊篱轻轻推动，一直等到每根都飘起来。
薯条的香味已经飘到院子中了，这会外面也有人过来，大焦娘子身边的崔嬷嬷来送礼的，进来也没坐下，只寒暄过两句，让小厮把东西放下，只闻着院子里可真香，二娘子今日归家来，本还念叨着沈小娘子不开门，她总不能登门去蹭吃喝，谁知就有闲汉送来东西，问过后是沈娘子送来的，给沈娘子的交年礼物是昨日就备好的。
家中因是做生意的，登门送礼的实在是多，大娘子也说忙到这会耽误了，就赶紧让她过来，不过她出门时，家里已经安排厨房，按照沈小娘子写的方法开始做起腊肉吃了。
“那沈娘子，我就先回了，家中事忙。”
沈嫖把她送出去，看桌子上是焦家准备的一些吃食，其中南方水果居多，她先收好，到院子里把第一锅薯条用笊篱捞出来，就只听见那根根脆脆的薯条落在盘中，竟然能有些声响。
“等会再吃，这会有些烫。”沈嫖安排过穗姐儿后，又接着炸第二锅，两个土豆，两锅就能炸完了。
沈嫖只需要看着锅就好，跟穗姐儿坐在炉子旁边，她看着穗姐儿这一会就看着那薯条了，自己拿起来一根试试温度，虽然还有些烫，但这会也最香。
“可以了，快尝尝。” ↑返回顶部↑