夫夫摆摊日常 第49节（2 / 4）
程大江则带着墨团跟着许氏他们往老屋那边去了。
舒乔掩上院门，回到自家灶屋，看着盆中新鲜的猪肝、猪心和猪肠，说道：“猪肝爆炒最是香嫩，猪肠收拾干净了，和酸菜一同炖锅子，冬日里吃暖胃又下饭。只是这猪心……”
舒乔犯了难，“阿凌，猪心怎么做才好吃？”
程凌将盆放在案板旁，抓了把草木灰搓洗着手上的油渍，闻言看向角落的坛子，笑道：“你前阵子不是腌了些酸笋？拿来一起炒如何？”
舒乔眼眸一亮，拍手道：“这个主意好！”
作者有话说：
第58章
笋子是之前程凌他们进山砍柴时顺手挖的，嫩生生的，挖了不少。一部分切片晒成了笋干，存在陶罐里；另一部分被舒乔仔细切成均匀的细条，封在坛子里腌上了。
这笋子腌了些日子，一开坛，酸香味就扑鼻而来。
“正好能去腥。”舒乔说着，拿了干净无油的筷子，夹了一碗出来，估摸着够吃一顿了，才仔细把坛子重新封好放回去。
快到晌午，程凌挽起袖子，接过了处理猪心的活儿。
这活儿要耐心，得把猪心剖开，洗净里面残留的血块，再切成厚薄均匀的片。程凌手稳，刀工也好，没一会儿就收拾好了，拿到外边用清水反复抓洗了好几遍，直到水清了才沥干水分备用。
“大蒜、姜，再来点干辣椒和花椒吧。”舒乔剥好了蒜，又从布袋里抓了一小把红艳艳的干辣椒和几粒花椒。
虽说猪心清洗干净了，但难免还是有些腥味，酸笋加上辣椒，又酸又辣，才能压住味，吃起来也更香。
灶膛里的火重新生起来，锅烧热，舒乔下了勺豆油。家里猪油刚好吃完了，不然味道会更香。等油热冒烟，先把干辣椒和花椒粒扔进去，“刺啦”一声，一股麻辣辛香的味道瞬间在灶屋里爆开。
墨团原本安安稳稳蹲在灶膛前陪程凌烧火，被这味儿一冲，打了个喷嚏，忙不迭地迈着小短腿溜了出去。
舒乔看着它那慌里慌张的样子，忍不住笑了，这才把猪心片下锅快炒，等变了色，加入酸笋一起翻炒。
为了下饭，舒乔特意多淋了点酱，撒了把盐。没几下，一盘油亮喷香的酸笋炒猪心就出了锅。
舒乔清洗了锅，又炒了把青菜，磕两个鸡蛋烧蛋花汤，一顿午饭这就齐了。
把饭菜端上桌，舒乔望望窗外的日头，纳闷道：“爹娘去老屋送个钥匙，怎么这么久还没回？按理说该回来了。”他心里嘀咕，王大一家可不是什么善茬，别是又闹出什么幺蛾子。
“要不，我们去看看？”舒乔有些担心地看向程凌。
程凌也微微皱眉，正要说话，就听见院门响，伴着许氏和程大江低声说话的声音。
两人一前一后进屋，脸上倒没见生气，就是带着几分忙活后的疲惫。
“爹，娘，怎么去这么久？饭菜刚做好，快趁热吃。”舒乔一边摆碗筷一边问。
许氏洗了手坐下，先夹了筷酸笋炒猪心送进嘴里。猪心脆嫩，酸笋爽口，麻辣鲜香，特别下饭。她满足地舒了口气，这才说：“也没啥，就是收拾那边的东西费了点工夫。”
程大江咬了口馒头接话，“我跟你娘想着，还是把东西归整到一个屋里锁起来安心。剩下几间空着，他们想折腾也没处折腾。”这一通收拾，自然就耽搁了时辰。
许氏又夹了筷菜，说：“跟他们打交道，就得把丑话说前头，规矩立明白，往后才少扯皮。”
程大江闷头喝了口汤，附和道：“你娘说得对。那两口子，不是踏实过日子的。”
搬躺东西磨磨唧唧不说，还这也嫌那也嫌的，要不是快过年，懒得再折腾，先前又应下了，程大江真想把他们几个轰出去。
舒乔和程凌听了，这才明白过来。对王大两口子那种人，确实不能留半点余地。 ↑返回顶部↑
舒乔掩上院门，回到自家灶屋，看着盆中新鲜的猪肝、猪心和猪肠，说道：“猪肝爆炒最是香嫩，猪肠收拾干净了，和酸菜一同炖锅子，冬日里吃暖胃又下饭。只是这猪心……”
舒乔犯了难，“阿凌，猪心怎么做才好吃？”
程凌将盆放在案板旁，抓了把草木灰搓洗着手上的油渍，闻言看向角落的坛子，笑道：“你前阵子不是腌了些酸笋？拿来一起炒如何？”
舒乔眼眸一亮，拍手道：“这个主意好！”
作者有话说：
第58章
笋子是之前程凌他们进山砍柴时顺手挖的，嫩生生的，挖了不少。一部分切片晒成了笋干，存在陶罐里；另一部分被舒乔仔细切成均匀的细条，封在坛子里腌上了。
这笋子腌了些日子，一开坛，酸香味就扑鼻而来。
“正好能去腥。”舒乔说着，拿了干净无油的筷子，夹了一碗出来，估摸着够吃一顿了，才仔细把坛子重新封好放回去。
快到晌午，程凌挽起袖子，接过了处理猪心的活儿。
这活儿要耐心，得把猪心剖开，洗净里面残留的血块，再切成厚薄均匀的片。程凌手稳，刀工也好，没一会儿就收拾好了，拿到外边用清水反复抓洗了好几遍，直到水清了才沥干水分备用。
“大蒜、姜，再来点干辣椒和花椒吧。”舒乔剥好了蒜，又从布袋里抓了一小把红艳艳的干辣椒和几粒花椒。
虽说猪心清洗干净了，但难免还是有些腥味，酸笋加上辣椒，又酸又辣，才能压住味，吃起来也更香。
灶膛里的火重新生起来，锅烧热，舒乔下了勺豆油。家里猪油刚好吃完了，不然味道会更香。等油热冒烟，先把干辣椒和花椒粒扔进去，“刺啦”一声，一股麻辣辛香的味道瞬间在灶屋里爆开。
墨团原本安安稳稳蹲在灶膛前陪程凌烧火，被这味儿一冲，打了个喷嚏，忙不迭地迈着小短腿溜了出去。
舒乔看着它那慌里慌张的样子，忍不住笑了，这才把猪心片下锅快炒，等变了色，加入酸笋一起翻炒。
为了下饭，舒乔特意多淋了点酱，撒了把盐。没几下，一盘油亮喷香的酸笋炒猪心就出了锅。
舒乔清洗了锅，又炒了把青菜，磕两个鸡蛋烧蛋花汤，一顿午饭这就齐了。
把饭菜端上桌，舒乔望望窗外的日头，纳闷道：“爹娘去老屋送个钥匙，怎么这么久还没回？按理说该回来了。”他心里嘀咕，王大一家可不是什么善茬，别是又闹出什么幺蛾子。
“要不，我们去看看？”舒乔有些担心地看向程凌。
程凌也微微皱眉，正要说话，就听见院门响，伴着许氏和程大江低声说话的声音。
两人一前一后进屋，脸上倒没见生气，就是带着几分忙活后的疲惫。
“爹，娘，怎么去这么久？饭菜刚做好，快趁热吃。”舒乔一边摆碗筷一边问。
许氏洗了手坐下，先夹了筷酸笋炒猪心送进嘴里。猪心脆嫩，酸笋爽口，麻辣鲜香，特别下饭。她满足地舒了口气，这才说：“也没啥，就是收拾那边的东西费了点工夫。”
程大江咬了口馒头接话，“我跟你娘想着，还是把东西归整到一个屋里锁起来安心。剩下几间空着，他们想折腾也没处折腾。”这一通收拾，自然就耽搁了时辰。
许氏又夹了筷菜，说：“跟他们打交道，就得把丑话说前头，规矩立明白，往后才少扯皮。”
程大江闷头喝了口汤，附和道：“你娘说得对。那两口子，不是踏实过日子的。”
搬躺东西磨磨唧唧不说，还这也嫌那也嫌的，要不是快过年，懒得再折腾，先前又应下了，程大江真想把他们几个轰出去。
舒乔和程凌听了，这才明白过来。对王大两口子那种人，确实不能留半点余地。 ↑返回顶部↑