第118章（2 / 3）
在现实中，不少蛋糕、甜点就是以马林糖为装饰，增添细节的。
马林糖的制作分为好几种风格，而可露丽最喜欢的口味是意式。
意式的马林糖是将糖熬成特定度数的糖浆，倒入打发的蛋白中后继续打发至冷却。
这样做出来的成品最为稳定、光泽，相对而言也没有那么甜腻。
意式的马林糖常作为高级甜点的内馅，不过曾经师傅请她品尝的是一份作为完成品、能够用于售卖的糖。其中加入了切成薄片烤制过后的坚果，将一份甜点赋予了两种口感，与更为复杂的清香。
可露丽打算做的，也是这种糖。
第二天来到夏令营，可露丽已是自在了许多，能够在众多目光的环绕下不磕碜地自由表达了。
马林糖的制作更是简单，而所有学生都配备了打发工具。
要做的无非就是利用工具打发蛋清、分多次加入白糖。将打发好的糊糊装入裱花袋、做成自己想要的形状放入烤箱就可以了。
然而就是在这个过程中，可露丽还是低估了孩童的想象力与外行的创造力。
可露丽今天同样有机械的辅助，她这头已经做完了两批大容量的马林糖，设定好烤箱时间将其放进去了。
然而等她下去逛完一圈，各种千奇百怪的失败方法真是令她大开眼界。制作马林糖的失败率甚至比昨天的牛轧糖还高，她真的不明白啊。
因为烤制时的温度过高导致成品发黄、碎裂，或是因为蛋白的打发不足导致塌陷，这些可露丽好歹能找到他们失败的原因。
但是总有一些失败得让可露丽摸不着头脑，或是直接让她更加惊叹的成品，包括但不限于整个糖果变得焦黑、糖果表面出现脏兮兮的油渍、还有表面析出潮湿发粘的小小颗粒……
可露丽一个一个地研究了半天，感觉研究错题答案比研究正确答案更难，她在这一天才意识到了自己完全没有成为福尔摩斯的可能。
不得已，可露丽只能将求助的目光投向佩罗斯佩罗。佩罗斯佩罗从容起身，宛如救世主一般地走过来了。
看着佩罗斯佩罗教学的时候，可露丽又意识到，自己也完全没有成为职业幼师或者专职老师的可能。
当她听见孩子们连续地、环绕式地提出天马行空式的神奇问题时，她只感到了强烈的晕眩，大脑根本不带动的，更遑论去回答那些神奇的问题了。
且不论制作的过程是如何辛苦，教导的过程是如何艰难，但真的做出来马林糖的时候，大家无疑都是开心的。
可露丽这次做出了大量的糖，将其分给了夏令营中的所有人。（注：并没有佩罗斯佩罗与卡塔库栗的份。）
哪怕有的人已经制成了糖果，哪怕他们并未品尝到这份马林糖的味道，他们已是欢呼了起来，有人迫不及待地将这颗很轻很轻的糖送入嘴中。
她也记得第一次品尝到老师制作的糖果时的感受。
很清晰的，当初的自己的第一感觉是，“惊艳”。
在夏令营中，品尝过后的人们无一例外，露出了享受的神色。
……不知道他们是否与当年的自己一样，从中品味到了幸福的味道呢？
第91章 :“你也来参加我们的烤肉宴会！”
糖果岛上的三天过得意外的快。
再到第三天的时候，佩罗斯佩罗宣布的主题是龙须酥。
再到龙须酥，别说夏令营的学生们不会，就连可露丽这个助教也不会。甚至不少人都没听说过“龙须酥”这种东西，这天可算是开了眼了。
……不过说实话，就在这次的夏令营开始前，佩罗斯佩罗这位跟随了妈妈纵横了多年的海贼同样没听说过龙须酥，就更别说他人了。 ↑返回顶部↑
马林糖的制作分为好几种风格，而可露丽最喜欢的口味是意式。
意式的马林糖是将糖熬成特定度数的糖浆，倒入打发的蛋白中后继续打发至冷却。
这样做出来的成品最为稳定、光泽，相对而言也没有那么甜腻。
意式的马林糖常作为高级甜点的内馅，不过曾经师傅请她品尝的是一份作为完成品、能够用于售卖的糖。其中加入了切成薄片烤制过后的坚果，将一份甜点赋予了两种口感，与更为复杂的清香。
可露丽打算做的，也是这种糖。
第二天来到夏令营，可露丽已是自在了许多，能够在众多目光的环绕下不磕碜地自由表达了。
马林糖的制作更是简单，而所有学生都配备了打发工具。
要做的无非就是利用工具打发蛋清、分多次加入白糖。将打发好的糊糊装入裱花袋、做成自己想要的形状放入烤箱就可以了。
然而就是在这个过程中，可露丽还是低估了孩童的想象力与外行的创造力。
可露丽今天同样有机械的辅助，她这头已经做完了两批大容量的马林糖，设定好烤箱时间将其放进去了。
然而等她下去逛完一圈，各种千奇百怪的失败方法真是令她大开眼界。制作马林糖的失败率甚至比昨天的牛轧糖还高，她真的不明白啊。
因为烤制时的温度过高导致成品发黄、碎裂，或是因为蛋白的打发不足导致塌陷，这些可露丽好歹能找到他们失败的原因。
但是总有一些失败得让可露丽摸不着头脑，或是直接让她更加惊叹的成品，包括但不限于整个糖果变得焦黑、糖果表面出现脏兮兮的油渍、还有表面析出潮湿发粘的小小颗粒……
可露丽一个一个地研究了半天，感觉研究错题答案比研究正确答案更难，她在这一天才意识到了自己完全没有成为福尔摩斯的可能。
不得已，可露丽只能将求助的目光投向佩罗斯佩罗。佩罗斯佩罗从容起身，宛如救世主一般地走过来了。
看着佩罗斯佩罗教学的时候，可露丽又意识到，自己也完全没有成为职业幼师或者专职老师的可能。
当她听见孩子们连续地、环绕式地提出天马行空式的神奇问题时，她只感到了强烈的晕眩，大脑根本不带动的，更遑论去回答那些神奇的问题了。
且不论制作的过程是如何辛苦，教导的过程是如何艰难，但真的做出来马林糖的时候，大家无疑都是开心的。
可露丽这次做出了大量的糖，将其分给了夏令营中的所有人。（注：并没有佩罗斯佩罗与卡塔库栗的份。）
哪怕有的人已经制成了糖果，哪怕他们并未品尝到这份马林糖的味道，他们已是欢呼了起来，有人迫不及待地将这颗很轻很轻的糖送入嘴中。
她也记得第一次品尝到老师制作的糖果时的感受。
很清晰的，当初的自己的第一感觉是，“惊艳”。
在夏令营中，品尝过后的人们无一例外，露出了享受的神色。
……不知道他们是否与当年的自己一样，从中品味到了幸福的味道呢？
第91章 :“你也来参加我们的烤肉宴会！”
糖果岛上的三天过得意外的快。
再到第三天的时候，佩罗斯佩罗宣布的主题是龙须酥。
再到龙须酥，别说夏令营的学生们不会，就连可露丽这个助教也不会。甚至不少人都没听说过“龙须酥”这种东西，这天可算是开了眼了。
……不过说实话，就在这次的夏令营开始前，佩罗斯佩罗这位跟随了妈妈纵横了多年的海贼同样没听说过龙须酥，就更别说他人了。 ↑返回顶部↑