第35章（5 / 7）
“鸡蛋羹。”
林砚有了主意。
最简单，也最考验火候。
打蛋，加水，撇去浮沫。
每一个步骤都必须精准。
水要用温水，不能太烫，也不能太凉。
比例要是一比一点五。
林砚拿着筷子，手腕匀速转动，直到蛋液表面再也没有一丝气泡。
他把紫蕴草的粉末撒了进去。
搅拌均匀。
上锅蒸。
一定要用小火。
他在锅盖上留了一道缝，防止水蒸气滴落在蛋羹表面，破坏口感。
一刻钟后。
揭盖。
一股浓郁的蛋香扑鼻而来。
那碗蛋羹表面光滑如镜，嫩得像是一块黄色的玉冻。
轻轻一晃，还会颤动。
林砚淋上几滴香油，撒了两颗葱花。
没有放酱油。
现在的谢雪臣，受不了咸味。
“厉将军。”
林砚端着托盘走到门口。
厉煞正靠在柱子上打盹，听到声音一个激灵醒了过来。
“好了？”
他吸了吸鼻子。
“好香啊。”
“这次不是粥了？”
“鸡蛋羹。”
林砚把托盘递给他。 ↑返回顶部↑
林砚有了主意。
最简单，也最考验火候。
打蛋，加水，撇去浮沫。
每一个步骤都必须精准。
水要用温水，不能太烫，也不能太凉。
比例要是一比一点五。
林砚拿着筷子，手腕匀速转动，直到蛋液表面再也没有一丝气泡。
他把紫蕴草的粉末撒了进去。
搅拌均匀。
上锅蒸。
一定要用小火。
他在锅盖上留了一道缝，防止水蒸气滴落在蛋羹表面，破坏口感。
一刻钟后。
揭盖。
一股浓郁的蛋香扑鼻而来。
那碗蛋羹表面光滑如镜，嫩得像是一块黄色的玉冻。
轻轻一晃，还会颤动。
林砚淋上几滴香油，撒了两颗葱花。
没有放酱油。
现在的谢雪臣，受不了咸味。
“厉将军。”
林砚端着托盘走到门口。
厉煞正靠在柱子上打盹，听到声音一个激灵醒了过来。
“好了？”
他吸了吸鼻子。
“好香啊。”
“这次不是粥了？”
“鸡蛋羹。”
林砚把托盘递给他。 ↑返回顶部↑