我在纽约开中餐馆[年代] 第3节（2 / 4）
蛋炒饭需要的食材不多，调味也不复杂，只需要控制好炒饭的火候。
啪啪……啪啪啪……
咣咣……咣咣咣……
把鸡蛋打散，又把香肠切好，看到砧板旁边还有一些没用完的葱段，她也顺手切了一点。
想着他们应该吃不惯葱味，但又为了增加蛋香和米香，所以只切了指甲盖大小。
起锅，烧油。
嗤！
裹了蛋液的米饭下锅时发出一声刺响，用勺子熟练地上下翻炒，原本粘在一起的米粒迅速分开，每一粒表面都均匀地裹着一层金黄的蛋液。
等快要炒熟时，她又把火调小，同时在旁边的锅里重新下入葱、香肠丁和另一份蛋液，最后才把剩下的米饭倒进去。
好香啊~
餐厅里，正在吃水煮胡萝卜条的服务员们纷纷放下了手里的刀叉，抬头朝着厨房观望。
他们经常见陈晨炒鸡蛋，也见它做过蛋炒饭，可这味道却和平日里闻起来的完全不同。
少了厚重的花生油味，加重了鸡蛋和香肠的味道，还有米饭，原来没有味道的米饭在炒熟后也是有米香的！
站起身，他们捧着餐盘往厨房的方向挪了几步。
两口锅的米饭都快炒熟的时候，沈瑶把它们混合在了一起，同时加大了燃气，一边快速翻炒，一边往里面洒了一点五香粉和盐。
轰！轰！
米饭在火焰中上下翻滚，原本分离的金黄和淡白混合在了一起，彼此碰撞，迸发出了一阵又一阵浓郁的饭香味，随着调料的加入，层次也越来越厚重。
“出锅了~！”
沈瑶端着锅转身，一听饭炒好了，几人下意识地想把手里的盘子伸过去接，可她却把炒好的米饭倒进了一只更大的盘子里。
“我来帮你端。”
“让开让开，让我来。”
刚才还无人问津的米饭，一下子变得炙手可热，每个人都迫不及待地想尝第一口。
同样是蛋炒饭，沈瑶炒得可比陈晨好看多了。
裹着蛋液的米饭炒得久，颜色是诱人的金黄，和没有裹蛋液的米饭混合在一起，像是一碗细碎的金银元宝，最后再点缀一点香肠和胡萝卜丁，看着就让人流口水！
拿起叉子迫不及待地舀起一点放进嘴里，这香味瞬间让几人睁大了眼。
“上帝，米饭竟然能这么好吃？！”
“我好像吃到了海鲜的味道，不对不对，不是海鲜，是……哎呀，我也不知道该怎么形容这种香味。”
“我的天，你这米饭不仅炒得像是画一样好看，吃起来更像是把温暖的夏天嚼进嘴里了！”
……
一个又一个“我的天”，把沈瑶夸得有点不好意思了。 ↑返回顶部↑
啪啪……啪啪啪……
咣咣……咣咣咣……
把鸡蛋打散，又把香肠切好，看到砧板旁边还有一些没用完的葱段，她也顺手切了一点。
想着他们应该吃不惯葱味，但又为了增加蛋香和米香，所以只切了指甲盖大小。
起锅，烧油。
嗤！
裹了蛋液的米饭下锅时发出一声刺响，用勺子熟练地上下翻炒，原本粘在一起的米粒迅速分开，每一粒表面都均匀地裹着一层金黄的蛋液。
等快要炒熟时，她又把火调小，同时在旁边的锅里重新下入葱、香肠丁和另一份蛋液，最后才把剩下的米饭倒进去。
好香啊~
餐厅里，正在吃水煮胡萝卜条的服务员们纷纷放下了手里的刀叉，抬头朝着厨房观望。
他们经常见陈晨炒鸡蛋，也见它做过蛋炒饭，可这味道却和平日里闻起来的完全不同。
少了厚重的花生油味，加重了鸡蛋和香肠的味道，还有米饭，原来没有味道的米饭在炒熟后也是有米香的！
站起身，他们捧着餐盘往厨房的方向挪了几步。
两口锅的米饭都快炒熟的时候，沈瑶把它们混合在了一起，同时加大了燃气，一边快速翻炒，一边往里面洒了一点五香粉和盐。
轰！轰！
米饭在火焰中上下翻滚，原本分离的金黄和淡白混合在了一起，彼此碰撞，迸发出了一阵又一阵浓郁的饭香味，随着调料的加入，层次也越来越厚重。
“出锅了~！”
沈瑶端着锅转身，一听饭炒好了，几人下意识地想把手里的盘子伸过去接，可她却把炒好的米饭倒进了一只更大的盘子里。
“我来帮你端。”
“让开让开，让我来。”
刚才还无人问津的米饭，一下子变得炙手可热，每个人都迫不及待地想尝第一口。
同样是蛋炒饭，沈瑶炒得可比陈晨好看多了。
裹着蛋液的米饭炒得久，颜色是诱人的金黄，和没有裹蛋液的米饭混合在一起，像是一碗细碎的金银元宝，最后再点缀一点香肠和胡萝卜丁，看着就让人流口水！
拿起叉子迫不及待地舀起一点放进嘴里，这香味瞬间让几人睁大了眼。
“上帝，米饭竟然能这么好吃？！”
“我好像吃到了海鲜的味道，不对不对，不是海鲜，是……哎呀，我也不知道该怎么形容这种香味。”
“我的天，你这米饭不仅炒得像是画一样好看，吃起来更像是把温暖的夏天嚼进嘴里了！”
……
一个又一个“我的天”，把沈瑶夸得有点不好意思了。 ↑返回顶部↑