我在纽约开中餐馆[年代] 第37节（3 / 4）
沈瑶耸耸肩，“不急啊，华国有一句话叫‘以不变应万变’，还没到我们出手的时候呢。”
一切都在沈瑶的预料之内。
她在等，等一个契机。
而在这个契机到来之前，她可不想在这两口子身上浪费太多精力，与其想办法从他们手里抢回客人、挽回口碑，不如先把厨柜里那几口刚买的铁锅给开好。
她虽然不懂做生意的门道，但她知道盲目的模仿如果没能模仿出精髓，那就是在给自己埋雷，埋得雷多了，总会有爆炸的一天。
等锅里牛奶温度接近沸腾的时候，沈瑶把碗拿出来，往里面各自打了一颗鸡蛋进去，然后一边把牛奶倒进去，一边快速地搅拌。
哗哗哗~
鸡蛋被牛奶的高温快速烫熟，快速的冲击加上匀速的搅拌，使其变成了一层包裹着一层的轻薄蛋花。
等碗里的鸡蛋花完全熟透后，沈瑶又从冰柜里拿出一只透明的罐头。
里面装的是一大块糯米酿，因为一直找不到合适的酵母，沈瑶这段时间可是实验了好多次，才酿出这么一小罐。
打开罐子用勺子舀出一些放进碗里，原本闻起来有些酸涩的味道，瞬间就变成了一股淡淡的酒香。最后再撒上一些腰果、葡萄干、黑芝麻……
“尝尝？”
刚才吹了一路的风，露比正想着喝点热的暖暖身子呢。
试着舀起一勺放进嘴里，一股温热瞬间冲向了她原本冰凉的手脚。
“嗯，好吃~”
前一秒还皱着眉的露比，脸上一下子露出了淡淡的惊喜。
甜食最能让人开心，尤其是在这么冷的天，没有什么能比一碗热气腾腾的牛奶醪糟更合适的了。
热牛奶倒进鸡蛋里，非但没有加重鸡蛋的腥味，反而把牛奶特有的香味浸入了蛋花之中，酒酿的味道也和闻起来不太一样，酒味很淡，粉糯的米粒入口时竟然是甜的！
奶香、蛋香、酒香、麦芽香，最后再加上各种坚果仁……这味道不像是在吃甜品，反而像是在吃一碗营养丰富的早餐。
可惜小学生不能碰酒精，否则这碗牛奶醪糟也可以加到她们的早餐单里。
露比还没吃到一半，手脚的温度就已经完全恢复了。深深地吸了一口气，刚才还郁闷的情绪好像也跟着缓和了不少。
“要不要去给斯黛拉送一碗？”露比提议道。
她们和斯黛拉的关系处得很好，沈瑶不仅承包了乔治的早餐，平常有什么好吃的也会跟她分享。
斯黛拉也会无偿地帮她们做一些陶艺，光是沈瑶画的那些砂锅她就做了二十多个。
邻居嘛，就是应该相互帮助的。
“等一会吧，她的邻居来了，”往自己的碗里加了一勺酒酿，沈瑶压低了声音道，“估计还在哭呢，还是不要打扰她们了。”
斯黛拉的邻居是一名家庭主妇，几乎每一周都要来店里找她一次，每次来都要哭诉好久。
想来，斯黛拉的这位邻居，应该是跟丈夫有什么矛盾吧。
吃完牛奶醪糟后，沈瑶又把几口锅用大火烧了烧，然后依次抹上一些猪油，让油脂可以在表面形成一层膜，这样以后用起来就不容易粘锅。
露比建议她买一些不粘锅，不过沈瑶还是觉得这种铁锅炒出来的饭菜更有锅气。 ↑返回顶部↑
一切都在沈瑶的预料之内。
她在等，等一个契机。
而在这个契机到来之前，她可不想在这两口子身上浪费太多精力，与其想办法从他们手里抢回客人、挽回口碑，不如先把厨柜里那几口刚买的铁锅给开好。
她虽然不懂做生意的门道，但她知道盲目的模仿如果没能模仿出精髓，那就是在给自己埋雷，埋得雷多了，总会有爆炸的一天。
等锅里牛奶温度接近沸腾的时候，沈瑶把碗拿出来，往里面各自打了一颗鸡蛋进去，然后一边把牛奶倒进去，一边快速地搅拌。
哗哗哗~
鸡蛋被牛奶的高温快速烫熟，快速的冲击加上匀速的搅拌，使其变成了一层包裹着一层的轻薄蛋花。
等碗里的鸡蛋花完全熟透后，沈瑶又从冰柜里拿出一只透明的罐头。
里面装的是一大块糯米酿，因为一直找不到合适的酵母，沈瑶这段时间可是实验了好多次，才酿出这么一小罐。
打开罐子用勺子舀出一些放进碗里，原本闻起来有些酸涩的味道，瞬间就变成了一股淡淡的酒香。最后再撒上一些腰果、葡萄干、黑芝麻……
“尝尝？”
刚才吹了一路的风，露比正想着喝点热的暖暖身子呢。
试着舀起一勺放进嘴里，一股温热瞬间冲向了她原本冰凉的手脚。
“嗯，好吃~”
前一秒还皱着眉的露比，脸上一下子露出了淡淡的惊喜。
甜食最能让人开心，尤其是在这么冷的天，没有什么能比一碗热气腾腾的牛奶醪糟更合适的了。
热牛奶倒进鸡蛋里，非但没有加重鸡蛋的腥味，反而把牛奶特有的香味浸入了蛋花之中，酒酿的味道也和闻起来不太一样，酒味很淡，粉糯的米粒入口时竟然是甜的！
奶香、蛋香、酒香、麦芽香，最后再加上各种坚果仁……这味道不像是在吃甜品，反而像是在吃一碗营养丰富的早餐。
可惜小学生不能碰酒精，否则这碗牛奶醪糟也可以加到她们的早餐单里。
露比还没吃到一半，手脚的温度就已经完全恢复了。深深地吸了一口气，刚才还郁闷的情绪好像也跟着缓和了不少。
“要不要去给斯黛拉送一碗？”露比提议道。
她们和斯黛拉的关系处得很好，沈瑶不仅承包了乔治的早餐，平常有什么好吃的也会跟她分享。
斯黛拉也会无偿地帮她们做一些陶艺，光是沈瑶画的那些砂锅她就做了二十多个。
邻居嘛，就是应该相互帮助的。
“等一会吧，她的邻居来了，”往自己的碗里加了一勺酒酿，沈瑶压低了声音道，“估计还在哭呢，还是不要打扰她们了。”
斯黛拉的邻居是一名家庭主妇，几乎每一周都要来店里找她一次，每次来都要哭诉好久。
想来，斯黛拉的这位邻居，应该是跟丈夫有什么矛盾吧。
吃完牛奶醪糟后，沈瑶又把几口锅用大火烧了烧，然后依次抹上一些猪油，让油脂可以在表面形成一层膜，这样以后用起来就不容易粘锅。
露比建议她买一些不粘锅，不过沈瑶还是觉得这种铁锅炒出来的饭菜更有锅气。 ↑返回顶部↑