我在纽约开中餐馆[年代] 第64节（2 / 4）
其实在沈瑶把菜单给他的时候，当时就后悔了。
因为今天她们休息，店里没有送什么新鲜的食材来，他刚才要是真的点了什么水煮牛肉、红烧鱼、蒜蓉虾球这些菜，她还真的没办法做。
还好，还好他最后只点了一碗面。
把锅里水烧热下入米粉，趁着煮米粉的功夫，又把豆芽和胡萝卜丝一起焯了遍水，最后热油再把肉酱简单快炒一遍浇在米粉和配菜上，一碗简单的肉酱米饭就做好了。
浓郁的酱香一阵阵从厨房里涌出来，换做是别人，早就被这味道勾得直流口水了。
可雷蒙德只是自顾自地翻看着自己带来的那份报纸，虽然偶尔会被肉酱的香味引得抬头，但大部分的注意力还是在报纸上的财经版块。
“米粉来了。”
将那一碗热气腾腾的米粉端到他面前，沈瑶又给他配了一碟小泡菜。
“谢谢，”为了表示对沈瑶的尊重，用餐前，雷蒙德把报纸叠在放在一旁，微笑地对她说道，“闻起来很香，看起来也很好吃。”
米粉看起来和普通的面条很像，可当他想用叉子和勺子相互配合着卷起一些时，才发现米粉要比面条更加地滑溜，更像是意大利面。
吸溜~！
沈瑶一开始还以为雷蒙德是不喜欢中餐，所以态度一直都是淡淡的。
可当他嚼着嘴里那口米粉，眼神里的惊讶却是没办法遮掩的，包括在咀嚼时，一遍遍用叉子挑动着碗里米粉的动作，更能证明他对这来自东方的味道有多么惊喜。
米粉在被叉子挑起来时颤巍巍的，透着光，口感要比普通面条更q弹、比意大利面更软，煮熟后在冷水浸泡一番，能让它在入口时变得更加爽滑。
一口接着一口，能感受到它内里的柔韧和筋道，在齿间微微抵抗，但又不会费力，每一根都挂满了肉酱的味道，又会在一次次咀嚼中逐渐透出米香。
肉酱的滋味也和以往吃到的有所不同，切碎的肉末七肥三瘦，每一口都能尝到油脂的香味，却又不会过分油腻，加上酱油、香醋、豆瓣的调和，再次被热油炒香后又加入了一些爽脆的配菜，是汇聚着咸、鲜、香、浓的丰富滋味。
“这米粉……”
雷蒙德不知道该怎么描述，只是不停用点头表示称赞。
像是突然抹除某种偏见后的醒觉。
桌子上还有盐、醋和辣椒油这些调料，试着依次加入一些。不管是酸还是辣，都能完美地与肉酱的滋味融合在一起。
一口米粉一口配菜……很快，一碗米粉被他吃得干干净净，碗里连一点肉末都不剩下。
“沈……”
露比来得时间刚刚好，沈瑶刚把碗拿去厨房，她就推开了店门。
看向坐在卡座的雷蒙德，她礼貌又有几分尴尬地叫了他一声“教授”。
上午从哥伦比亚大学离开后，露比没有回家而是去了别的地方散心，中午在外面吃了饭，下午回到家的时候已经是四点多了。
听斯黛拉说导师来店里找自己，虽然心里有些别扭，但还是决定来见他一面。
露比：“你怎么来了？”
“之前你休学后就再也没你的消息，听说你在唐人街的餐馆工作，我就想着过来看看。”
用纸巾擦拭着嘴角的油渍，雷蒙德肯定地点点头道，“确实跟他们说的一样，这家餐馆的味道是在纽约任何地方都吃不到的。”
想着他们还有正事要谈，自己留下可能会打扰到他们。于是沈瑶主动摘下了围裙，准备给他们留个安静地空间：“你们先聊，我去隔壁和……” ↑返回顶部↑
因为今天她们休息，店里没有送什么新鲜的食材来，他刚才要是真的点了什么水煮牛肉、红烧鱼、蒜蓉虾球这些菜，她还真的没办法做。
还好，还好他最后只点了一碗面。
把锅里水烧热下入米粉，趁着煮米粉的功夫，又把豆芽和胡萝卜丝一起焯了遍水，最后热油再把肉酱简单快炒一遍浇在米粉和配菜上，一碗简单的肉酱米饭就做好了。
浓郁的酱香一阵阵从厨房里涌出来，换做是别人，早就被这味道勾得直流口水了。
可雷蒙德只是自顾自地翻看着自己带来的那份报纸，虽然偶尔会被肉酱的香味引得抬头，但大部分的注意力还是在报纸上的财经版块。
“米粉来了。”
将那一碗热气腾腾的米粉端到他面前，沈瑶又给他配了一碟小泡菜。
“谢谢，”为了表示对沈瑶的尊重，用餐前，雷蒙德把报纸叠在放在一旁，微笑地对她说道，“闻起来很香，看起来也很好吃。”
米粉看起来和普通的面条很像，可当他想用叉子和勺子相互配合着卷起一些时，才发现米粉要比面条更加地滑溜，更像是意大利面。
吸溜~！
沈瑶一开始还以为雷蒙德是不喜欢中餐，所以态度一直都是淡淡的。
可当他嚼着嘴里那口米粉，眼神里的惊讶却是没办法遮掩的，包括在咀嚼时，一遍遍用叉子挑动着碗里米粉的动作，更能证明他对这来自东方的味道有多么惊喜。
米粉在被叉子挑起来时颤巍巍的，透着光，口感要比普通面条更q弹、比意大利面更软，煮熟后在冷水浸泡一番，能让它在入口时变得更加爽滑。
一口接着一口，能感受到它内里的柔韧和筋道，在齿间微微抵抗，但又不会费力，每一根都挂满了肉酱的味道，又会在一次次咀嚼中逐渐透出米香。
肉酱的滋味也和以往吃到的有所不同，切碎的肉末七肥三瘦，每一口都能尝到油脂的香味，却又不会过分油腻，加上酱油、香醋、豆瓣的调和，再次被热油炒香后又加入了一些爽脆的配菜，是汇聚着咸、鲜、香、浓的丰富滋味。
“这米粉……”
雷蒙德不知道该怎么描述，只是不停用点头表示称赞。
像是突然抹除某种偏见后的醒觉。
桌子上还有盐、醋和辣椒油这些调料，试着依次加入一些。不管是酸还是辣，都能完美地与肉酱的滋味融合在一起。
一口米粉一口配菜……很快，一碗米粉被他吃得干干净净，碗里连一点肉末都不剩下。
“沈……”
露比来得时间刚刚好，沈瑶刚把碗拿去厨房，她就推开了店门。
看向坐在卡座的雷蒙德，她礼貌又有几分尴尬地叫了他一声“教授”。
上午从哥伦比亚大学离开后，露比没有回家而是去了别的地方散心，中午在外面吃了饭，下午回到家的时候已经是四点多了。
听斯黛拉说导师来店里找自己，虽然心里有些别扭，但还是决定来见他一面。
露比：“你怎么来了？”
“之前你休学后就再也没你的消息，听说你在唐人街的餐馆工作，我就想着过来看看。”
用纸巾擦拭着嘴角的油渍，雷蒙德肯定地点点头道，“确实跟他们说的一样，这家餐馆的味道是在纽约任何地方都吃不到的。”
想着他们还有正事要谈，自己留下可能会打扰到他们。于是沈瑶主动摘下了围裙，准备给他们留个安静地空间：“你们先聊，我去隔壁和……” ↑返回顶部↑