我在纽约开中餐馆[年代] 第78节（2 / 4）
要是她不说牛杂是牛的这些内脏，他们还不觉得有什么，可一听是牛肺、牛肠……韦恩和理查德的表情一下子就变了，眼睛里的期待也变成了害怕。
这些东西听着好血腥，又是吃心、又是吃肺，整得他们跟荒原上的秃鹫一样。
“装什么装？”
翠西朝他们三人翻了个白眼，“上次嗦鸡爪的时候，你们可不是这种表情。还有鸭肠和鸭舌，吃得不也是一个比一个快吗？一个个的，都忘了自己当时那狼吞虎咽的表情啦？”
帮着露比把筐里择好的菜放好，翠西胆大地举起了手，“沈，我不用等，给我来一碗牛杂汤吧！”
她和露比一样，都是沈瑶最忠实的追随者。
别说是什么牛杂了，只要是沈瑶做的，就算是草坪上的草，她都相信味道一定是好吃的！
“萝卜吃吗？”
“吃！”
身为厨师，沈瑶最喜欢翠西这种能提供情绪价值的食客，冲着她这么捧场的份儿上，沈瑶特意给她挑了几块大的牛肚和牛肺！
把牛杂放进勺子里，再往锅里简单地涮上几个来回，原本清煮出来的牛杂瞬间被奶白的骨汤激出了自身的香味，刚刚好的温度和涮烫时间，更能完美地保留住口感。
半勺骨汤、半勺牛杂，再来几颗手打的牛肉丸，和炖成半透明状的白萝卜块，最后撒入一把葱花和香菜……
沈瑶刚端过来，翠西就迫不及待地尝了口这炖了十个小时的精华。
“上帝啊，这汤好鲜！”
和她以前喝过的牛骨汤不同，除了鲜浓的滋味之外，每一口都能尝到中草药的一点回甘，因为没有放盐，所以味道会稍微有一点淡。
正想着呢，沈瑶就把几只调料瓶拿了过来，“口味可以自己调，酸、辣、咸，都可以随意控制。”
翠西第一次喝到可以diy的汤，多拿了几个勺子过来，她准备把每一种味道都试个遍！
“沈，这牛肉丸好好玩！太有趣了！”
好玩？有趣？
翠西的描述听得彼得他们一头雾水，不过是肉丸子而已，怎么会跟有趣好玩扯上关系。
理查德：“翠，你在说什么啊。”
“你的语言功能是不是混乱了，食物怎么会好玩呢？”
“真的，”翠西一边嚼着嘴里的肉丸，一边重复道，“我感觉嘴里像是在嚼一只调皮的小精灵，它会跑、会反抗，还会在我的嘴里尿尿！”
三人：……
怎么办，感觉这汤好像更没法吃了。
见他们不信，翠西直接把勺子递到了他们的手里，“不信你们尝尝，我真没骗你们。”
三人没拿勺子，而是用了自己最拿手的刀叉。
煮过的牛肉丸是淡淡的灰白色，能看得出来这是用手揉制出来的，每一颗的形状都不尽相同，表面也不是很光滑。
可奇怪的是，这看似粗糙的手工丸子却难咬得很，牙齿刚碰到，还没使力就被弹开了，想用叉子将它固定住，它也滑不溜丢地在勺子里左右逃窜，一不小心还差点又逃回到碗里。
用刀叉对抗了好半天，三人终于把它降服在了嘴里，殊不知，这只是一个开始。 ↑返回顶部↑
这些东西听着好血腥，又是吃心、又是吃肺，整得他们跟荒原上的秃鹫一样。
“装什么装？”
翠西朝他们三人翻了个白眼，“上次嗦鸡爪的时候，你们可不是这种表情。还有鸭肠和鸭舌，吃得不也是一个比一个快吗？一个个的，都忘了自己当时那狼吞虎咽的表情啦？”
帮着露比把筐里择好的菜放好，翠西胆大地举起了手，“沈，我不用等，给我来一碗牛杂汤吧！”
她和露比一样，都是沈瑶最忠实的追随者。
别说是什么牛杂了，只要是沈瑶做的，就算是草坪上的草，她都相信味道一定是好吃的！
“萝卜吃吗？”
“吃！”
身为厨师，沈瑶最喜欢翠西这种能提供情绪价值的食客，冲着她这么捧场的份儿上，沈瑶特意给她挑了几块大的牛肚和牛肺！
把牛杂放进勺子里，再往锅里简单地涮上几个来回，原本清煮出来的牛杂瞬间被奶白的骨汤激出了自身的香味，刚刚好的温度和涮烫时间，更能完美地保留住口感。
半勺骨汤、半勺牛杂，再来几颗手打的牛肉丸，和炖成半透明状的白萝卜块，最后撒入一把葱花和香菜……
沈瑶刚端过来，翠西就迫不及待地尝了口这炖了十个小时的精华。
“上帝啊，这汤好鲜！”
和她以前喝过的牛骨汤不同，除了鲜浓的滋味之外，每一口都能尝到中草药的一点回甘，因为没有放盐，所以味道会稍微有一点淡。
正想着呢，沈瑶就把几只调料瓶拿了过来，“口味可以自己调，酸、辣、咸，都可以随意控制。”
翠西第一次喝到可以diy的汤，多拿了几个勺子过来，她准备把每一种味道都试个遍！
“沈，这牛肉丸好好玩！太有趣了！”
好玩？有趣？
翠西的描述听得彼得他们一头雾水，不过是肉丸子而已，怎么会跟有趣好玩扯上关系。
理查德：“翠，你在说什么啊。”
“你的语言功能是不是混乱了，食物怎么会好玩呢？”
“真的，”翠西一边嚼着嘴里的肉丸，一边重复道，“我感觉嘴里像是在嚼一只调皮的小精灵，它会跑、会反抗，还会在我的嘴里尿尿！”
三人：……
怎么办，感觉这汤好像更没法吃了。
见他们不信，翠西直接把勺子递到了他们的手里，“不信你们尝尝，我真没骗你们。”
三人没拿勺子，而是用了自己最拿手的刀叉。
煮过的牛肉丸是淡淡的灰白色，能看得出来这是用手揉制出来的，每一颗的形状都不尽相同，表面也不是很光滑。
可奇怪的是，这看似粗糙的手工丸子却难咬得很，牙齿刚碰到，还没使力就被弹开了，想用叉子将它固定住，它也滑不溜丢地在勺子里左右逃窜，一不小心还差点又逃回到碗里。
用刀叉对抗了好半天，三人终于把它降服在了嘴里，殊不知，这只是一个开始。 ↑返回顶部↑