我在纽约开中餐馆[年代] 第144节（3 / 4）
七点十五，店里的食客几乎换过一轮了，却没有一个人想尝试今天的招牌菜。
虽然大家都是沈瑶厨艺的忠实追求者，但猪肚还是劝退了他们跃跃欲试的好奇心。
直到……
“二十四号，油爆双脆一份~！”
听到有人点了今天的招牌菜，几乎所有人都扭头看向了那一桌，就连在外面排队的人也透过玻璃，好奇地往餐馆里看。
是谁？哪位勇士竟然敢吃猪的胃？！
拿到油爆双脆的点单，早就准备就绪的沈瑶拿来一只锅子，打算让一双双好奇的眼睛见识一下猪肚的绝妙。
往里面舀了两大勺的油，等到油温上来后，沈瑶“唰啦”一下把腌好的猪肚和鸭胗滑进锅里，快速搅散，只用了十几二十秒就立刻捞了出来。
在腌制的时候，鸭胗和猪肚都改了精致的花刀，被高温一烫立刻变得卷曲，边缘还有一些微焦的痕迹，像是一朵朵绽放的棕红色菊花，不同的是，花蕊散发的是浓浓的肉香。
“等一下！”
点这道菜的食客急得一下子站了起来。
刚才他没注意看黑板上的字，这时候才发现油爆双脆用的食材是猪肚和鸭胗。
把露比叫来，男人拿着单子跟她商量道：“服务员，这道菜能退吗？”
众人还以为真的有人会这么猎奇，敢吃臭烘烘的猪胃呢，原来是点错了菜啊。
露比扭头看了一眼，厨房里的沈瑶已经在一边颠锅，一边把调好的芡汁淋进锅里了，于是为难地解释说：“先生，现在恐怕是不行了。不过你们一会可以先尝尝看，如果不满意的话，这道菜我们不收钱。”
男人没有找她的麻烦，只是重重地叹了一口气。
毕竟是自己点错的菜，也不好多说什么，但既然她愿意免了这道菜的钱，也不是不能接受：“那好吧。”
很快，一道油光鲜亮的菜从厨房被端了出来。
一时间，所有人的目光都看向了那只白瓷盘，同时也留意着男人和女伴一脸嫌弃的表情。
那可是猪肚啊，谁会想吃这种东西。
举个不恰当的例子，垃圾桶里的狗粑粑也是免费的，但有人会想吃吗？
当盘子端上来时，男人和女人下意识地挪了挪桌子上其他的几道菜，好像很怕猪肚的味道会染到其他的食物上。
哼哼？
等等，不对啊，这真的是猪肚该有的味道吗？
当盘子放下时，一股霸道的鲜香立刻窜了起来，它不是那种柔和、慢悠悠的香味，而是“唰”地一下冲进了鼻腔里。
最突出的是强烈的锅气焦香，混合着葱姜被热油逼出的辛香，仔细闻，则是一股类似肉香却不同于肉香的滋味。
那是独属于干净脏器的鲜味，大部分的味道都被高温锁住，只有少部分飘出来后与酱香、醋香相融合，形成一股浓烈、复合，难以描述却让人忍不住想动刀叉的香气。
男人不可置信地凑近了一些，还是没有闻到想象中很奇怪的猪骚味，倒是被这股香味勾得咽了咽口水。
“怎么样？”女人问道。
男人伴着这股香味往嘴里扒了一口米饭，“闻着还行。” ↑返回顶部↑
虽然大家都是沈瑶厨艺的忠实追求者，但猪肚还是劝退了他们跃跃欲试的好奇心。
直到……
“二十四号，油爆双脆一份~！”
听到有人点了今天的招牌菜，几乎所有人都扭头看向了那一桌，就连在外面排队的人也透过玻璃，好奇地往餐馆里看。
是谁？哪位勇士竟然敢吃猪的胃？！
拿到油爆双脆的点单，早就准备就绪的沈瑶拿来一只锅子，打算让一双双好奇的眼睛见识一下猪肚的绝妙。
往里面舀了两大勺的油，等到油温上来后，沈瑶“唰啦”一下把腌好的猪肚和鸭胗滑进锅里，快速搅散，只用了十几二十秒就立刻捞了出来。
在腌制的时候，鸭胗和猪肚都改了精致的花刀，被高温一烫立刻变得卷曲，边缘还有一些微焦的痕迹，像是一朵朵绽放的棕红色菊花，不同的是，花蕊散发的是浓浓的肉香。
“等一下！”
点这道菜的食客急得一下子站了起来。
刚才他没注意看黑板上的字，这时候才发现油爆双脆用的食材是猪肚和鸭胗。
把露比叫来，男人拿着单子跟她商量道：“服务员，这道菜能退吗？”
众人还以为真的有人会这么猎奇，敢吃臭烘烘的猪胃呢，原来是点错了菜啊。
露比扭头看了一眼，厨房里的沈瑶已经在一边颠锅，一边把调好的芡汁淋进锅里了，于是为难地解释说：“先生，现在恐怕是不行了。不过你们一会可以先尝尝看，如果不满意的话，这道菜我们不收钱。”
男人没有找她的麻烦，只是重重地叹了一口气。
毕竟是自己点错的菜，也不好多说什么，但既然她愿意免了这道菜的钱，也不是不能接受：“那好吧。”
很快，一道油光鲜亮的菜从厨房被端了出来。
一时间，所有人的目光都看向了那只白瓷盘，同时也留意着男人和女伴一脸嫌弃的表情。
那可是猪肚啊，谁会想吃这种东西。
举个不恰当的例子，垃圾桶里的狗粑粑也是免费的，但有人会想吃吗？
当盘子端上来时，男人和女人下意识地挪了挪桌子上其他的几道菜，好像很怕猪肚的味道会染到其他的食物上。
哼哼？
等等，不对啊，这真的是猪肚该有的味道吗？
当盘子放下时，一股霸道的鲜香立刻窜了起来，它不是那种柔和、慢悠悠的香味，而是“唰”地一下冲进了鼻腔里。
最突出的是强烈的锅气焦香，混合着葱姜被热油逼出的辛香，仔细闻，则是一股类似肉香却不同于肉香的滋味。
那是独属于干净脏器的鲜味，大部分的味道都被高温锁住，只有少部分飘出来后与酱香、醋香相融合，形成一股浓烈、复合，难以描述却让人忍不住想动刀叉的香气。
男人不可置信地凑近了一些，还是没有闻到想象中很奇怪的猪骚味，倒是被这股香味勾得咽了咽口水。
“怎么样？”女人问道。
男人伴着这股香味往嘴里扒了一口米饭，“闻着还行。” ↑返回顶部↑