我在纽约开中餐馆[年代] 第153节（2 / 4）
每天的前半夜，大部分食客都是来买凉菜带去酒吧吃的，所以沈瑶有充分的时间来制作其他美味。
往每一个小槽里刷一圈油，然后倒入一些丝滑的面糊……
铛铛铛！铛铛铛！
放下面糊后，沈瑶抄起两把铲子狠狠地在铁板上切了一通。
打开盒子，依次把豆腐片放在铁板的另一侧……
铛铛铛！铛铛铛！
把盒子放回去后，沈瑶又用铲子快速在铁板上切了个来回。
拿出铁锅用清水洗一遍，然后开火把里面的水烘干……
铛铛铛！铛铛铛！
一开始还是完整的一块凉粉，几个来回之后，很快就被沈瑶切成了许多的小块。
余光偷偷地看向沈瑶，塞巴斯蒂安的心提到了嗓子眼，总感觉铁板上那些被煎得滋滋作响的凉粉会是自己的下场。
塞巴斯蒂安从来没有这么紧张过。
不是担心沈瑶会对自己动手，相反的，他倒宁愿沈瑶戴上拳套把自己打一顿，这样他的心里还能轻松一点。
她这样沉默的冷暴力，才是他最接受不了的。
塞巴斯蒂安下午说了无数遍对不起，还说要带沈瑶去医院挂个急诊，但她却表现得很平静，没有叫骂、没有责怪，简单用水冲了冲后就说事情过去了。
不过塞巴斯蒂安心里清楚，这事没这么容易过去。
看似平静的海面，实际上是汹涌的浪潮，越说没事，越是有事。
“要喝什么？我去买。”
把凉菜都收拾好后，塞巴斯蒂安试图从露比这边打开话茬。
露比看了一眼沈瑶，冷冷地回道：“你问沈吧，她喝什么我就喝什么。”
露比坚定地站在沈瑶这边，沈瑶怎么对待塞巴斯蒂安，自己就怎么对待他。
更何况，今天下午确实是塞巴斯蒂安的错。
“沈瑶，你想喝点什么？苏打水？饮料还是果汁？”塞巴斯蒂安再次赔着笑脸，稍稍弯下腰问道。
目不转睛地切着铁板上的凉粉，沈瑶只回了他两个字：“不渴。”
铁板的温度很高，往凉粉上浇一勺薄薄的芡汁，顿时激起一股白雾，麻将大小的凉粉块也跟着跳起了舞。
经过高温的煎炸，有些凉粉的表面有了一层金黄油亮的外壳，像是煎到微微焦脆的锅巴，带点透明的琥珀色，光看着就知道咬下去一定是咔嚓响，里头灰扑扑的青灰是绿豆淀粉最原始的颜色，看着一般却散发着谷物特有的清香。
继续煎着铁板上的凉粉，沈瑶开始调配酱汁，生抽、醋、白糖，搅拌均匀后再次淋在表面……
随着“嗤啦啦”的一声响，一股浓浓的酸香瞬间从铁板中涌出。
这时候把火调到小，可以让料汁的味道更好地被凉粉所吸收。
“这是什么？” ↑返回顶部↑
往每一个小槽里刷一圈油，然后倒入一些丝滑的面糊……
铛铛铛！铛铛铛！
放下面糊后，沈瑶抄起两把铲子狠狠地在铁板上切了一通。
打开盒子，依次把豆腐片放在铁板的另一侧……
铛铛铛！铛铛铛！
把盒子放回去后，沈瑶又用铲子快速在铁板上切了个来回。
拿出铁锅用清水洗一遍，然后开火把里面的水烘干……
铛铛铛！铛铛铛！
一开始还是完整的一块凉粉，几个来回之后，很快就被沈瑶切成了许多的小块。
余光偷偷地看向沈瑶，塞巴斯蒂安的心提到了嗓子眼，总感觉铁板上那些被煎得滋滋作响的凉粉会是自己的下场。
塞巴斯蒂安从来没有这么紧张过。
不是担心沈瑶会对自己动手，相反的，他倒宁愿沈瑶戴上拳套把自己打一顿，这样他的心里还能轻松一点。
她这样沉默的冷暴力，才是他最接受不了的。
塞巴斯蒂安下午说了无数遍对不起，还说要带沈瑶去医院挂个急诊，但她却表现得很平静，没有叫骂、没有责怪，简单用水冲了冲后就说事情过去了。
不过塞巴斯蒂安心里清楚，这事没这么容易过去。
看似平静的海面，实际上是汹涌的浪潮，越说没事，越是有事。
“要喝什么？我去买。”
把凉菜都收拾好后，塞巴斯蒂安试图从露比这边打开话茬。
露比看了一眼沈瑶，冷冷地回道：“你问沈吧，她喝什么我就喝什么。”
露比坚定地站在沈瑶这边，沈瑶怎么对待塞巴斯蒂安，自己就怎么对待他。
更何况，今天下午确实是塞巴斯蒂安的错。
“沈瑶，你想喝点什么？苏打水？饮料还是果汁？”塞巴斯蒂安再次赔着笑脸，稍稍弯下腰问道。
目不转睛地切着铁板上的凉粉，沈瑶只回了他两个字：“不渴。”
铁板的温度很高，往凉粉上浇一勺薄薄的芡汁，顿时激起一股白雾，麻将大小的凉粉块也跟着跳起了舞。
经过高温的煎炸，有些凉粉的表面有了一层金黄油亮的外壳，像是煎到微微焦脆的锅巴，带点透明的琥珀色，光看着就知道咬下去一定是咔嚓响，里头灰扑扑的青灰是绿豆淀粉最原始的颜色，看着一般却散发着谷物特有的清香。
继续煎着铁板上的凉粉，沈瑶开始调配酱汁，生抽、醋、白糖，搅拌均匀后再次淋在表面……
随着“嗤啦啦”的一声响，一股浓浓的酸香瞬间从铁板中涌出。
这时候把火调到小，可以让料汁的味道更好地被凉粉所吸收。
“这是什么？” ↑返回顶部↑