第26章（3 / 4）
曲项提前把杂粮处理好，随时可以上蒸锅后，就开始处理海鲜。
四点半左右，四个冷盘就已经准备好了。
“曲师傅，领导们那边已经参观完厂房了，一会就往这边来了，大概五点前到，要提前开席。特助还说，刚才听见一个供应商说自己明天生日，是推了自己的生日宴才空出时间过来支持新厂的，助理这会让我去买个蛋糕回来，你这边麻烦给做个长寿面。也别尾声 的时候上了，上完热菜就开始上。放在主食前面。”
“可以的，寿星有没有忌口的地方。”
“这个没说，最好弄点有新意的东西。”
“好的，明白。”
幸好来得早，备菜都准备好了，这时候加个长寿面，时间还算充裕。
看一下剩下的食材，都够。
曲项打算做个一根面海鲜版。
一碗只有一根面，要多长有多长。
这个最适合做长寿面了。
200克高筋面粉或者是中筋面粉，加100克水和一点食盐，用筷子搅拌成絮状。
然后用力揉成光滑的面团，面团最好硬一些，表面刷油，盖上保鲜膜，放到一边静置。
做的时候，先将案板和擀面杖上刷油，把面团擀成圆形，中间掏洞，就像一个大平安扣似的。
顺着小洞，把圆形的面，拉成粗绳状。
从任意位置扯断，拉成筷子粗细的长条。
取一个大圆盘，盘底刷油，将面条从盘子中间开始盘起来，一圈一圈的，盘完一层刷一次油，全部盘好后，最上面再刷一层油，盖上保鲜膜。
等水开要煮的时候，就一边放一边稍微把面条拉长拉细，煮熟后加配菜就可以了。
配菜曲项选的大虾和青菜，能过来吃海鲜局的人，大概率不会对海鲜过敏。
这边刚准备好，那边就通知人来了，可以上冷盘了。
曲项一刻不敢耽误，把盘子交给了传菜的员工后，就抓紧检查已经上气的海鲜还有几分钟好，拿出提前准备好的温热的盘子，放上裱花装饰。
菜有条不紊的开始上着，热菜最后一个热菜炒好，就来人问面条好了吗？
“好了。”
幸好曲项趁着一点点点的空隙把面已经准备好了。
这个局，主打一个着急。
上完面条后，过了好久张姐才来了，说可以上疙瘩汤和主食了。
这时候曲项正好切完水果，在收拾厨房卫生了。
“水果放这就行了 一会我端上去，收拾完你就回去休息吧，不用等了，他们吃的挺开心的，一会还要去第二场。”
张姐递给曲项两个红包，一个600一个200。
六百是这次的工资，两百是老总吃开心了，给曲项的红包。 ↑返回顶部↑
四点半左右，四个冷盘就已经准备好了。
“曲师傅，领导们那边已经参观完厂房了，一会就往这边来了，大概五点前到，要提前开席。特助还说，刚才听见一个供应商说自己明天生日，是推了自己的生日宴才空出时间过来支持新厂的，助理这会让我去买个蛋糕回来，你这边麻烦给做个长寿面。也别尾声 的时候上了，上完热菜就开始上。放在主食前面。”
“可以的，寿星有没有忌口的地方。”
“这个没说，最好弄点有新意的东西。”
“好的，明白。”
幸好来得早，备菜都准备好了，这时候加个长寿面，时间还算充裕。
看一下剩下的食材，都够。
曲项打算做个一根面海鲜版。
一碗只有一根面，要多长有多长。
这个最适合做长寿面了。
200克高筋面粉或者是中筋面粉，加100克水和一点食盐，用筷子搅拌成絮状。
然后用力揉成光滑的面团，面团最好硬一些，表面刷油，盖上保鲜膜，放到一边静置。
做的时候，先将案板和擀面杖上刷油，把面团擀成圆形，中间掏洞，就像一个大平安扣似的。
顺着小洞，把圆形的面，拉成粗绳状。
从任意位置扯断，拉成筷子粗细的长条。
取一个大圆盘，盘底刷油，将面条从盘子中间开始盘起来，一圈一圈的，盘完一层刷一次油，全部盘好后，最上面再刷一层油，盖上保鲜膜。
等水开要煮的时候，就一边放一边稍微把面条拉长拉细，煮熟后加配菜就可以了。
配菜曲项选的大虾和青菜，能过来吃海鲜局的人，大概率不会对海鲜过敏。
这边刚准备好，那边就通知人来了，可以上冷盘了。
曲项一刻不敢耽误，把盘子交给了传菜的员工后，就抓紧检查已经上气的海鲜还有几分钟好，拿出提前准备好的温热的盘子，放上裱花装饰。
菜有条不紊的开始上着，热菜最后一个热菜炒好，就来人问面条好了吗？
“好了。”
幸好曲项趁着一点点点的空隙把面已经准备好了。
这个局，主打一个着急。
上完面条后，过了好久张姐才来了，说可以上疙瘩汤和主食了。
这时候曲项正好切完水果，在收拾厨房卫生了。
“水果放这就行了 一会我端上去，收拾完你就回去休息吧，不用等了，他们吃的挺开心的，一会还要去第二场。”
张姐递给曲项两个红包，一个600一个200。
六百是这次的工资，两百是老总吃开心了，给曲项的红包。 ↑返回顶部↑