第378章 酿酒日记（2 / 3）
【突然想起来这酒不卖！！！这！酒！不！卖！】
【好么，又绕回来了，小姜啊，你的预约小程序啥时候做好啊，现在又多一个不得不来的理由了……】
【现在我只关心一个问题，那家餐厅有多大，一天接待几桌，三餐开放吗，宵夜做不做？】
【要不干脆24h营业吧，你看，粉丝这么多是吧，一人来一次几年都轮不上。】
姜西：“放心，助理已经去问了，小程序肯定会做的。”
至于一天接待几桌……
咳咳，不至于那么少，但肯定装不下所有人，必然有很多人预约不上。
农场早就过了酒香不怕巷子深的阶段，哪怕香味捂得密不透风，也会有人自个儿打听着找过来。
镜头里，发酵池已经渐渐填满，然后一层层盖上草垫、棉被。
“接下来就是发酵，入窖温度是21度，跟地温差不多，如果地温≤20度，粮食要控制在16-20度……”
【好家伙，主播是真想教会我们。】
【自从关注了小姜，我已经学会了种蓝莓、养螃蟹、做奶酪……现在又学会了酿酒，那么问题来了，啥时候有机会实践一下？】
【一看你就不认真，这就学会了？发酵多少天还不知道呢，期间要不要做些什么？】
【兄弟你的名字好眼熟，是要自己酿酒那哥们儿么？】
【是我，我妈现在正拿笔记呢，这才是认认真真的好学生！】
【阿姨牛逼！】
“发酵时间一般在45-90天，要看酒曲的活跃度，在家做的话要注意环境温度，最好是拿玻璃罐，方便观察。”
姜西换了一身装备，穿上能接触食品的胶鞋，跳入装满粮食的发酵池，仰头笑对镜头。
“酒曲发酵要创造厌氧环境，少量操作可以用饭勺压实，量大的建议直接踩实。”
【盲猜卫生怪即将抵达战场】
【我倒要看看有谁没事找事，别说自家酿酒了，就算很多白酒大厂也是这样。】
【是的，那些不追求香味可以全机器操作的除外，只要宣传自己使用了传承几百年的老窖的名酒，基本都是用脚踩的。】
【我滴酒不沾，现在竟然对酿酒感兴趣了。】
【怎么觉得有点好玩，好想试一下啊！】
【主播，踩这个啥感觉？】
“有点弹性，但踩实了和土块差不多……不过确实挺好玩的，大家逛超市的时候抓过大米、绿豆吗，好玩儿程度和那个差不多。”
【同道中人啊，把手插进米里是我的最爱！！！】
【笑死，大家共享一个童年是吧？】
【何止童年，我现在也喜欢啊！】
【别说了，越说越好奇，但是我还是要说，这玩意它不卖啊，再喜欢也买不到！】 ↑返回顶部↑
【好么，又绕回来了，小姜啊，你的预约小程序啥时候做好啊，现在又多一个不得不来的理由了……】
【现在我只关心一个问题，那家餐厅有多大，一天接待几桌，三餐开放吗，宵夜做不做？】
【要不干脆24h营业吧，你看，粉丝这么多是吧，一人来一次几年都轮不上。】
姜西：“放心，助理已经去问了，小程序肯定会做的。”
至于一天接待几桌……
咳咳，不至于那么少，但肯定装不下所有人，必然有很多人预约不上。
农场早就过了酒香不怕巷子深的阶段，哪怕香味捂得密不透风，也会有人自个儿打听着找过来。
镜头里，发酵池已经渐渐填满，然后一层层盖上草垫、棉被。
“接下来就是发酵，入窖温度是21度，跟地温差不多，如果地温≤20度，粮食要控制在16-20度……”
【好家伙，主播是真想教会我们。】
【自从关注了小姜，我已经学会了种蓝莓、养螃蟹、做奶酪……现在又学会了酿酒，那么问题来了，啥时候有机会实践一下？】
【一看你就不认真，这就学会了？发酵多少天还不知道呢，期间要不要做些什么？】
【兄弟你的名字好眼熟，是要自己酿酒那哥们儿么？】
【是我，我妈现在正拿笔记呢，这才是认认真真的好学生！】
【阿姨牛逼！】
“发酵时间一般在45-90天，要看酒曲的活跃度，在家做的话要注意环境温度，最好是拿玻璃罐，方便观察。”
姜西换了一身装备，穿上能接触食品的胶鞋，跳入装满粮食的发酵池，仰头笑对镜头。
“酒曲发酵要创造厌氧环境，少量操作可以用饭勺压实，量大的建议直接踩实。”
【盲猜卫生怪即将抵达战场】
【我倒要看看有谁没事找事，别说自家酿酒了，就算很多白酒大厂也是这样。】
【是的，那些不追求香味可以全机器操作的除外，只要宣传自己使用了传承几百年的老窖的名酒，基本都是用脚踩的。】
【我滴酒不沾，现在竟然对酿酒感兴趣了。】
【怎么觉得有点好玩，好想试一下啊！】
【主播，踩这个啥感觉？】
“有点弹性，但踩实了和土块差不多……不过确实挺好玩的，大家逛超市的时候抓过大米、绿豆吗，好玩儿程度和那个差不多。”
【同道中人啊，把手插进米里是我的最爱！！！】
【笑死，大家共享一个童年是吧？】
【何止童年，我现在也喜欢啊！】
【别说了，越说越好奇，但是我还是要说，这玩意它不卖啊，再喜欢也买不到！】 ↑返回顶部↑