第 11 章（2 / 3）
林翠翠点了点头，有些心不在焉地“嗯”了一声，然后母子两人继续做贼似的躲在厨房外暗中观察。
……
时冉万万没想到自己只是做个饭都能令这母子俩这么多戏，他把这些食材各自放进料理碗里面，先拿着鱼头放在水龙头底下，稍微用水冲了一下，把鱼头上面残留的血水冲干净。
紧接着，时冉把鱼头放到了砧板上，把菜刀洗干净，手里拿着菜刀，干脆利落地去除鱼头的鱼鳃和内脏，用力刮去鱼头的黑色的内膜。
时冉垂着眸，脸上的神情无比严肃且认真，他的动作熟练，像是做过无数次一样。
即使换了个身体，但是记忆里残存的本能并没有使他的厨技变得生疏。
处理完鱼头，时冉先开小火把炒锅烧热，趁着这个时间段，时冉手里拿着一块姜，用小刀眼疾手快地把姜外表的皮全部刮掉，放到了砧板上。
姜切成了片，放进了料理碗里，时冉从中拾起两条小葱，首先切去葱末。
“笃笃笃……”时冉刀工极佳，白哲修长的双手像会变魔术一样，在他的手下，两条小青葱都被切成了一条条长度相等的丝条状。
时冉这一顿令人眼花缭乱的神操作落到了时谦和林翠翠眼里，两人均是一副打死不信的震惊模样。
然而事实就摆在了他们面前。
炒锅呲呲作响，时冉往锅边加入适量的食用油，然后下意识地往身后退了半步，以防止食用油溅起来弹到自己身上。
油温烧热之后，时冉把料理碗中的鱼头放入炒锅煎一下，他手里拿着锅铲，一次把一面煎透，然后把鱼头翻过来再煎另外一面，脸上的表情认真得像是在做什么实验一样。
鱼头煎好之后，时冉往锅里加入少许料酒，生姜片，盖子合上，放在锅里慢慢熬。
煮这锅汤需要20分钟的时间，因此时冉暂时不用处理豆腐。
开始着手于下一道菜式，时冉准备好三个鸡蛋和蒸蛋碗，把鸡蛋打入碗中。
由于厨房里没有搅蛋器，时冉只好将就着用筷子把鸡蛋液打散。
手中的筷子快速划动，朝着同一个方向打散，时冉见打得差不多，先停下手，往里面加入适量的盐，再加入同鸡蛋液同等的温水，这样蒸出来的鸡蛋才会香滑。
然后继续朝同一个方向打散。
智能蒸锅里面放入适量的水，水很快就烧开了，时冉把蒸蛋碗放进智能蒸锅里面，在上面设定了烹饪时间为15分钟左右，做好这一切之后，时冉才稍微松了一口气。
智能家电就是有这么一点好处，把时间设定好，之后完全不需要担心时间。
毕竟蒸水蛋这道菜肴，成败就在于时间这一点上，时间太短，水蛋蒸不熟，水汪汪的，难以入口；时间太长，水蛋又会蒸得太老，一点都不滑，难以下咽。
瞧着时间，鱼头汤就快要煮好了，只剩下最后一道工序——把嫩豆腐放进锅里。
时冉把豆腐放到砧板上，他刀工熟练，一刀一刀地把整块豆腐切开，切成一块块体积相差无几的豆腐，而且他一块都没有切烂。
时冉拿着盛着豆腐的料理碗，把锅盖打开，锅盖一开，一阵白蒙蒙的蒸汽猛然升起，属于鱼头汤的鲜香气味从中飘散出来。
闻着鱼头汤飘来的阵阵鲜味，时冉觉得更饿了。
同时，站在厨房外的林翠翠和时谦均是闻到了鱼头汤的鲜香味，他们不约而同地咽了下口水，感觉今天的午饭吃了跟没有吃一样。
刚吃饱饭，好像又开始饿了……
时冉往锅里加入切好的豆腐，大火再煮开一两分钟，豆腐是很容易熟的。
片刻后，时冉觉得火候可以了，再加入少许的盐调味，随后关火。 ↑返回顶部↑
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时冉万万没想到自己只是做个饭都能令这母子俩这么多戏，他把这些食材各自放进料理碗里面，先拿着鱼头放在水龙头底下，稍微用水冲了一下，把鱼头上面残留的血水冲干净。
紧接着，时冉把鱼头放到了砧板上，把菜刀洗干净，手里拿着菜刀，干脆利落地去除鱼头的鱼鳃和内脏，用力刮去鱼头的黑色的内膜。
时冉垂着眸，脸上的神情无比严肃且认真，他的动作熟练，像是做过无数次一样。
即使换了个身体，但是记忆里残存的本能并没有使他的厨技变得生疏。
处理完鱼头，时冉先开小火把炒锅烧热，趁着这个时间段，时冉手里拿着一块姜，用小刀眼疾手快地把姜外表的皮全部刮掉，放到了砧板上。
姜切成了片，放进了料理碗里，时冉从中拾起两条小葱，首先切去葱末。
“笃笃笃……”时冉刀工极佳，白哲修长的双手像会变魔术一样，在他的手下，两条小青葱都被切成了一条条长度相等的丝条状。
时冉这一顿令人眼花缭乱的神操作落到了时谦和林翠翠眼里，两人均是一副打死不信的震惊模样。
然而事实就摆在了他们面前。
炒锅呲呲作响，时冉往锅边加入适量的食用油，然后下意识地往身后退了半步，以防止食用油溅起来弹到自己身上。
油温烧热之后，时冉把料理碗中的鱼头放入炒锅煎一下，他手里拿着锅铲，一次把一面煎透，然后把鱼头翻过来再煎另外一面，脸上的表情认真得像是在做什么实验一样。
鱼头煎好之后，时冉往锅里加入少许料酒，生姜片，盖子合上，放在锅里慢慢熬。
煮这锅汤需要20分钟的时间，因此时冉暂时不用处理豆腐。
开始着手于下一道菜式，时冉准备好三个鸡蛋和蒸蛋碗，把鸡蛋打入碗中。
由于厨房里没有搅蛋器，时冉只好将就着用筷子把鸡蛋液打散。
手中的筷子快速划动，朝着同一个方向打散，时冉见打得差不多，先停下手，往里面加入适量的盐，再加入同鸡蛋液同等的温水，这样蒸出来的鸡蛋才会香滑。
然后继续朝同一个方向打散。
智能蒸锅里面放入适量的水，水很快就烧开了，时冉把蒸蛋碗放进智能蒸锅里面，在上面设定了烹饪时间为15分钟左右，做好这一切之后，时冉才稍微松了一口气。
智能家电就是有这么一点好处，把时间设定好，之后完全不需要担心时间。
毕竟蒸水蛋这道菜肴，成败就在于时间这一点上，时间太短，水蛋蒸不熟，水汪汪的，难以入口；时间太长，水蛋又会蒸得太老，一点都不滑，难以下咽。
瞧着时间，鱼头汤就快要煮好了，只剩下最后一道工序——把嫩豆腐放进锅里。
时冉把豆腐放到砧板上，他刀工熟练，一刀一刀地把整块豆腐切开，切成一块块体积相差无几的豆腐，而且他一块都没有切烂。
时冉拿着盛着豆腐的料理碗，把锅盖打开，锅盖一开，一阵白蒙蒙的蒸汽猛然升起，属于鱼头汤的鲜香气味从中飘散出来。
闻着鱼头汤飘来的阵阵鲜味，时冉觉得更饿了。
同时，站在厨房外的林翠翠和时谦均是闻到了鱼头汤的鲜香味，他们不约而同地咽了下口水，感觉今天的午饭吃了跟没有吃一样。
刚吃饱饭，好像又开始饿了……
时冉往锅里加入切好的豆腐，大火再煮开一两分钟，豆腐是很容易熟的。
片刻后，时冉觉得火候可以了，再加入少许的盐调味，随后关火。 ↑返回顶部↑