我在纽约开中餐馆[年代] 第150节（2 / 4）
外皮被焖得软软糯糯，完全吸收了酱汁的味道，里面的肉质却还嫩滑，咸中带甜，甜里透着鲜，在吸着汁水时，脱骨的鸡肉也跟着滑进了嘴里。
“沈，你真的太厉害了，总能把鸡做出不同的味道。”
同样是柔嫩多汁的鸡肉，三汁焖锅和之前的啫啫仔鸡煲却是完全不同的味道，还有大盘鸡、炒鸡、三杯鸡……
把鸡肉吃光后，泰德还在依依不舍地嗦着鸡骨头。
“能死在你的手里，那些鸡一定会瞑目的。”
沈瑶：？？？
这夸人的方式还真是与众不同。
等把砂锅端出来后，琼恩也来到锅前，用筷子挑选着自己心仪的食材。
不过他没有夹里面的鸡翅或者开背虾，而是挑了一块最下面的土豆块。
吸饱了酱汁的精华，土豆变得又面又糯，筷子还没用力就断成了两半，配着一些赤色的洋葱丝一起吃进嘴里，味道一点不比鸡肉差！
你一筷子，我一叉子，沈瑶刚做好的一锅，不到五分钟就快被夹完了。
微凉的雨天配上暖暖的砂锅，简直不要太享受。
“不用改了，直接这样出锅就行。”
“感觉可以多加点土豆，土豆简直是灵魂！”
“再来几块豆腐吧，放豆腐感觉味道也不会差。”
嗦着筷子上的余味，琼恩是最后一个开口：“要是能有一点主食把剩余的汁吸一吸就好了。”
吃完的焖锅里还有一些汤汁，不多，只有薄薄的一层，是食材在焖炖的过程中流出来的，和酱料混合在一起后，共同组成了焖锅里鲜味的来源。
这是精华，倒掉太可惜了。
可是汤汁只有一点，比较粘稠的部分还粘在砂锅壁上，想用勺子舀出来浇在米饭上怕是有点难。
沈瑶早有准备，回到厨房把泡在冷水里的面条捞出来，倒进砂锅里快速搅拌，使得锅里的每一滴酱汁均匀地裹在了面条的表面。
手工做的面劲道有弹性，被冷水泡过后不会变粘、变坨，一口下去，简直是幸福到爆炸的满足感！
“沈？你还在吗？”
放在桌子上的手机里又传来了莉莉的声音。
“在的，怎么了？”沈瑶问道。
莉莉的声音有些为难：“锅里流出来了好多的汁水，我是不是应该倒掉？”
沈瑶赶紧阻止：“别，那是这道菜的精华，最后可以像我们这样用来拌面吃。”
“可是汁水好多啊，都流到灶台上了，”莉莉一边清理着灶台的狼藉，一边继续说道，“还有，我感觉这鸡肉好像想越狱，一直在往外面跑。”
滋滋，滋滋……
隔着电话，沈瑶也听到了汤汁沿着锅子流出时，被火焰烧灼的声音。
不对啊，按理说焖锅是不会有这么多汤汁的。 ↑返回顶部↑
“沈，你真的太厉害了，总能把鸡做出不同的味道。”
同样是柔嫩多汁的鸡肉，三汁焖锅和之前的啫啫仔鸡煲却是完全不同的味道，还有大盘鸡、炒鸡、三杯鸡……
把鸡肉吃光后，泰德还在依依不舍地嗦着鸡骨头。
“能死在你的手里，那些鸡一定会瞑目的。”
沈瑶：？？？
这夸人的方式还真是与众不同。
等把砂锅端出来后，琼恩也来到锅前，用筷子挑选着自己心仪的食材。
不过他没有夹里面的鸡翅或者开背虾，而是挑了一块最下面的土豆块。
吸饱了酱汁的精华，土豆变得又面又糯，筷子还没用力就断成了两半，配着一些赤色的洋葱丝一起吃进嘴里，味道一点不比鸡肉差！
你一筷子，我一叉子，沈瑶刚做好的一锅，不到五分钟就快被夹完了。
微凉的雨天配上暖暖的砂锅，简直不要太享受。
“不用改了，直接这样出锅就行。”
“感觉可以多加点土豆，土豆简直是灵魂！”
“再来几块豆腐吧，放豆腐感觉味道也不会差。”
嗦着筷子上的余味，琼恩是最后一个开口：“要是能有一点主食把剩余的汁吸一吸就好了。”
吃完的焖锅里还有一些汤汁，不多，只有薄薄的一层，是食材在焖炖的过程中流出来的，和酱料混合在一起后，共同组成了焖锅里鲜味的来源。
这是精华，倒掉太可惜了。
可是汤汁只有一点，比较粘稠的部分还粘在砂锅壁上，想用勺子舀出来浇在米饭上怕是有点难。
沈瑶早有准备，回到厨房把泡在冷水里的面条捞出来，倒进砂锅里快速搅拌，使得锅里的每一滴酱汁均匀地裹在了面条的表面。
手工做的面劲道有弹性，被冷水泡过后不会变粘、变坨，一口下去，简直是幸福到爆炸的满足感！
“沈？你还在吗？”
放在桌子上的手机里又传来了莉莉的声音。
“在的，怎么了？”沈瑶问道。
莉莉的声音有些为难：“锅里流出来了好多的汁水，我是不是应该倒掉？”
沈瑶赶紧阻止：“别，那是这道菜的精华，最后可以像我们这样用来拌面吃。”
“可是汁水好多啊，都流到灶台上了，”莉莉一边清理着灶台的狼藉，一边继续说道，“还有，我感觉这鸡肉好像想越狱，一直在往外面跑。”
滋滋，滋滋……
隔着电话，沈瑶也听到了汤汁沿着锅子流出时，被火焰烧灼的声音。
不对啊，按理说焖锅是不会有这么多汤汁的。 ↑返回顶部↑