宫斗文女主的首席大姑姑 第55节（3 / 4）
时间在甜香的氤氲里缓慢流淌。
茶房静谧，只有炭火偶尔的噼啪，和糖浆翻滚的细微声响。
糖浆的颜色逐渐加深，从浅琥珀转为更深的蜜色，气泡变得更大、更稀疏。
苏瑾禾知道火候差不多了。
她用筷子挑起一丝糖浆，浸入旁边备好的凉水碗中。
取出时，糖浆迅速凝固，晶莹剔透，掰之脆断。
“好了。”
她将铜锅端离火源，放在垫了湿布的案上。
滚烫的糖浆仍在锅中微微荡漾，光泽诱人。
接下来的步骤，才是真正的考验。
苏瑾禾事先在案板上薄薄刷了一层熟油防粘。
她挽起袖子，露出白皙的小臂，双手也涂了少许熟油。
然后，用锅铲将尚在流动的糖浆小心倾倒在案板中央。
深琥珀色的糖浆堆成一团，热气腾腾。
苏瑾禾深吸一口气，双手迅速而轻柔地接触糖团边缘。
温度仍很高，但尚能忍受。
她开始以一种独特的手法，将糖团从中心向外推开，折叠，再拉开。
动作初时缓慢，糖团韧性十足，拉开时形成粗粗的糖条。
“翠环，将芝麻粉和花生粉混合匀了。”
苏瑾禾额角已渗出细汗，吩咐道。
翠环赶忙照做，动作有些仓促，险些打翻碟子。
苏瑾禾无暇顾及，全副心神都凝在手中这团逐渐变软、变柔的糖上。
反复的折叠与拉伸，是一个奇妙的物理过程。
糖体内的分子结构被不断调整，延展性越来越好。
粗糖条在一次次的拉拽中，变得细长，再对折，再拉长......
渐渐的，那琥珀色的糖体，仿佛被注入了生命。
随着她手腕稳健有力地起落，糖条越来越细，从手指粗细，到筷身般，再到如挂面......
对折，拉伸，再对折，再拉伸。
次数越来越多，糖丝的数量呈几何级数增长。
阳光不知何时透过了窗棂上单薄的棉纸，斜斜地照射进来。 ↑返回顶部↑
茶房静谧，只有炭火偶尔的噼啪，和糖浆翻滚的细微声响。
糖浆的颜色逐渐加深，从浅琥珀转为更深的蜜色，气泡变得更大、更稀疏。
苏瑾禾知道火候差不多了。
她用筷子挑起一丝糖浆，浸入旁边备好的凉水碗中。
取出时，糖浆迅速凝固，晶莹剔透，掰之脆断。
“好了。”
她将铜锅端离火源，放在垫了湿布的案上。
滚烫的糖浆仍在锅中微微荡漾，光泽诱人。
接下来的步骤，才是真正的考验。
苏瑾禾事先在案板上薄薄刷了一层熟油防粘。
她挽起袖子，露出白皙的小臂，双手也涂了少许熟油。
然后，用锅铲将尚在流动的糖浆小心倾倒在案板中央。
深琥珀色的糖浆堆成一团，热气腾腾。
苏瑾禾深吸一口气，双手迅速而轻柔地接触糖团边缘。
温度仍很高，但尚能忍受。
她开始以一种独特的手法，将糖团从中心向外推开，折叠，再拉开。
动作初时缓慢，糖团韧性十足，拉开时形成粗粗的糖条。
“翠环，将芝麻粉和花生粉混合匀了。”
苏瑾禾额角已渗出细汗，吩咐道。
翠环赶忙照做，动作有些仓促，险些打翻碟子。
苏瑾禾无暇顾及，全副心神都凝在手中这团逐渐变软、变柔的糖上。
反复的折叠与拉伸，是一个奇妙的物理过程。
糖体内的分子结构被不断调整，延展性越来越好。
粗糖条在一次次的拉拽中，变得细长，再对折，再拉长......
渐渐的，那琥珀色的糖体，仿佛被注入了生命。
随着她手腕稳健有力地起落，糖条越来越细，从手指粗细，到筷身般，再到如挂面......
对折，拉伸，再对折，再拉伸。
次数越来越多，糖丝的数量呈几何级数增长。
阳光不知何时透过了窗棂上单薄的棉纸，斜斜地照射进来。 ↑返回顶部↑